當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

漁家三寶

材料：

原料：

野生小鯽魚400克，瓠子200克，荷包蛋250克。

調(diào)料：

腌料（蔥段、姜片各10克，黃酒15克，鹽5克）

小料（蔥段、姜片各10克，八角1個）

色拉油100克，雞蛋液、熟豬油各50克，面粉60克，大骨湯1千克，鹽10克，味精、雞粉、蔥花各5克，胡椒粉3克。

制作：

1、鯽魚宰殺制凈，加入腌料腌制10分鐘，拍面粉30克，用色拉油50克煎至色澤淺黃。

2、瓠子洗凈后切厚1厘米的片，拖蛋液后粘裹剩余的面粉，用色拉油50克煎至兩面金黃。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

3、鍋內(nèi)放入熟豬油，熬化后放入小料爆香，下入大骨湯大火燒開，下入原料，小火燉10分鐘，用鹽、味精、雞粉、胡椒粉調(diào)味，出鍋裝入容器內(nèi)，撒蔥花即可。

特色：

加入了煎瓠子一起烹調(diào)，瓠子特有的風(fēng)味滲透到魚湯中，菜肴更加鮮美。

該內(nèi)容由用戶「小愛烤魚」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入