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雞汁大黃魚

原料：

大黃魚650克，黃姑娘、石榴子、姜、蔥各少許。

調(diào)料：

雞粉20克，蠔油5克，鹽10克，料酒25克，上湯400克，胡椒粉少許。

制作：

1、先將魚肉片開，洗凈，加調(diào)料腌制。

2、放入盤中加濃縮雞汁、上湯、蔥、姜上鍋蒸10分鐘，取出，用玻璃紙包好，擺上配料即可。

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