青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
豆豉剁椒蒸排骨,簡(jiǎn)單方便,香辣可口,豉香濃郁,營(yíng)養(yǎng)不流失,且不宜上火。
原料:排骨200克,剁辣椒50克,豆豉25克
配料:香蔥1根,蒜籽1顆,姜兩薄片,鹽少許,生抽適量,白酒少許
準(zhǔn)備及烹飪時(shí)間:45分鐘
蔥,蒜,分別切成小碎粒,姜薄片切成絲,將蔥白粒,蒜粒,姜絲,剁辣椒,豆豉一起倒入排骨,加少許鹽,生抽和白酒拌勻;
排骨靜置15-20分鐘入味;
放入鍋內(nèi)蒸20分鐘,出鍋后撒上綠色蔥花即可。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
1,排骨選擇肋排骨較為合適;
2,調(diào)味料可根據(jù)口味調(diào)節(jié)搭配;
3,此菜無需另放油。
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