以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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這對于后廚來說更為重要，一把不順手的刀，都有可能影響一個(gè)廚師一天的工作。舉一個(gè)最簡單的例子，一個(gè)大容量的多功能蒸鍋...
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上面提到的都是提升執(zhí)行力的方法和途徑。但是，作為餐廳老板必須用公平公正的心去對待員工，用公平公正的心去處理問題，員工才會一呼百應(yīng)！這是根本...
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因此，在服務(wù)意識培訓(xùn)時(shí)，不是只是針對服務(wù)員的培訓(xùn)，而是至上而下的全體人員培訓(xùn)，同時(shí)建立復(fù)命制度（不是強(qiáng)調(diào)下級對上級的復(fù)命，而是上級對下級的復(fù)命）...
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在店鋪的經(jīng)營過程中遇到難題并不是奇怪的事情，老板也難免束手無策。遇到這種情況時(shí)，老板或許可以聽聽別人的想法，和店員、顧客、朋友聊聊，他們可能不懂店鋪的運(yùn)營...
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本文所述案例所處的市場環(huán)境與現(xiàn)在有差異，每個(gè)城市的情況也不一致，同時(shí)里面很多的數(shù)據(jù)為理論預(yù)估數(shù)據(jù)，會與實(shí)際操作有差異，需要大家在建立模型的時(shí)候根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整...
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018年年初，陳天龍的至尊比薩團(tuán)隊(duì)著手搜集證據(jù)，并且聘請了律師團(tuán)隊(duì)。“差不多兩個(gè)月的時(shí)間，我們和律師一起，在公證員的監(jiān)督下，去被告店里消費(fèi)、拍照取證。...
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如今，越來越多人選擇合伙開餐飲店。雖說合伙創(chuàng)業(yè)都是以長期合作、共同盈利為根本出發(fā)點(diǎn)的，但是由于理念不合、營收未達(dá)到預(yù)期等各種原因，有些合伙人選擇中途退股也很常見。在這種情況下，餐飲店的運(yùn)轉(zhuǎn)勢必會面臨巨...
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大家會根據(jù)共同的業(yè)績目標(biāo)衡量自己的工作能力，而在這種情況下，團(tuán)隊(duì)會迅速發(fā)現(xiàn)短板缺項(xiàng)，對團(tuán)隊(duì)士氣和能力的提高十分有效...
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那樣只會影響他的發(fā)展及與其他同事的相處。應(yīng)鼓勵他積極上進(jìn)，充分的把自己的能力展現(xiàn)出來，這樣即可以讓親戚有面子，自己也可以獲得更大的發(fā)展...
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前面說了這么多，很多人會說這看起來都是虛的，沒有一條是關(guān)于餐飲工作中的干貨，但想說的是，技巧在于實(shí)踐總結(jié)，自省時(shí)最重要的是對老板這個(gè)崗位的思辨過程...
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有人問，海底撈的海外發(fā)展策略是什么樣的？張勇的回答很簡單：“我們有多少店長，就做多大計(jì)劃�！比伺c組織的匹配，是一個(gè)服務(wù)性企業(yè)即便發(fā)展到海外也永遠(yuǎn)繞不開的課題...
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餐飲市場一片紅海里，大品類的機(jī)會越來越少，越來越多的品牌需要去深耕細(xì)分市場，因?yàn)榧?xì)分市場里總還有沒被挖掘的生土...
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鹿鹿經(jīng)常覺得，在這個(gè)行業(yè)，需要學(xué)習(xí)的太多太多，正在變化的越來越快。覺得餐飲很簡單，自己投身餐飲就是來降維打擊的，市場會給出它的答案...
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很多時(shí)候看不到希望！依然愿意堅(jiān)持！無數(shù)個(gè)誘惑擺在眼前，卻依然不愿意放棄餐飲，因?yàn)槭冀K堅(jiān)信沒有不成功的行業(yè)，只有不成功的企業(yè)...
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員工想轉(zhuǎn)行，那么就告訴她現(xiàn)在轉(zhuǎn)行就得重新學(xué)習(xí)，一切從頭開始，而且現(xiàn)在的技能就會荒廢，而掌握這些技能也是付出努力才獲取的，輕易丟掉很可惜...
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