以下顯示:創(chuàng)業(yè)謀劃 - 廚界新聞
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從一個(gè)餐飲小白,到擁有7家餐飲店,謝京城用了不到2年的時(shí)間。2018年2月,他在老家贛州的瑞金市開了第一家肉蟹煲餐廳,并自創(chuàng)了筷樂碼頭肉蟹煲這個(gè)品牌。這間餐廳在6個(gè)月后回本,年?duì)I收350萬元,純利...
2020-04-13
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僅用了一周時(shí)間,全球疫情確診病例從百萬爆增至突破150萬!疫情在全球范圍內(nèi)爆發(fā),且衛(wèi)生專家指出,疫情還或?qū)⒃诮衲甓旆磽洌咔閷?duì)經(jīng)濟(jì)的巨大影響將隨之持續(xù)加重。對(duì)于餐飲業(yè)來說,今年的冬天或異常漫長(zhǎng)!...
2020-04-13
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2020年初,全國(guó)餐飲幾乎都被按下暫停鍵,各企業(yè)都挖空心思找新渠道賺錢,要么直播帶貨、要么變身微商……更有不少餐飲人把眼睛盯到了外賣團(tuán)餐身上!不止賣給單個(gè)顧客,也為企業(yè)提供外賣。其實(shí)早在去年,肯德...
2020-04-13
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新冠肺炎疫情期間,分餐制再次成為人們熱議的話題。不少醫(yī)學(xué)專家和餐飲界人士建議推廣分餐制,認(rèn)為這不是疫情期間的權(quán)宜之計(jì),更需借助公眾關(guān)注“舌尖安全”的契機(jī),大力推廣,轉(zhuǎn)變觀念,打造餐桌新文明。圍桌合...
2020-04-11
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小龍蝦是湖北省當(dāng)季重要農(nóng)產(chǎn)品,受疫情造成的省內(nèi)消費(fèi)降低和省外訂單減少“雙重影響”,湖北小龍蝦一度積壓滯銷、苗種價(jià)格低迷。今日工作參考欄目,為您推薦湖北省在疫情下力促小龍蝦產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。財(cái)政貼...
2020-04-10
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好消息!為扶持粵菜師傅就業(yè)/創(chuàng)業(yè),廣州近日推出了11條刺激措施。其中包括,符合條件的粵菜師傅如果創(chuàng)業(yè)開餐廳的話,可獲得萬元補(bǔ)貼!一起來看看吧!粵菜師傅開餐廳,可獲得萬元補(bǔ)貼▼4月9日,廣州市人力資...
2020-04-10
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“碰到疫情這種事,不管做什么措施,都沒用。唯一有用的就是卡上留足夠的、能維持6個(gè)月的周轉(zhuǎn)資金,火鍋外賣能挽救,不能拯救!彪m然整個(gè)疫期也損失了上百萬,但醉三關(guān)火鍋店老板王有恒,對(duì)此并沒有過多糾結(jié)。...
2020-04-08
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清明假期,黃山風(fēng)景區(qū)“游客扎堆”視頻在網(wǎng)絡(luò)盛傳,黃山風(fēng)景區(qū)管理委員會(huì)于假期第二天發(fā)布關(guān)于停止接待游客公告,有網(wǎng)友評(píng)論稱“心真大,讓人后怕1不僅是旅游,各大商圈、餐廳也在復(fù)蘇中,清明假期,在上海南京...
2020-04-07
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對(duì)于餐飲行業(yè)來說,本次疫情我們更多的是希望餐飲企業(yè)們“痛定思痛”,雖然疫情是“天災(zāi)”,但如果我們的準(zhǔn)備更充分些,決策更果斷些,管理更穩(wěn)健些,也許慘重的損失也會(huì)少一些。因此,我們梳理了七個(gè)“反思”,...
2020-04-07
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在統(tǒng)一老壇酸菜方便面每年賣出幾十個(gè)億,酸菜魚變成“國(guó)民菜”的趨勢(shì)下,海底撈、小龍坎等火鍋品牌也相繼推出酸菜鍋底,市場(chǎng)上甚至出現(xiàn)酸菜味型的火鍋專門店。從零售到餐飲,老壇酸菜的上位史,真的可以算是“小...
2020-04-07
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小龍蝦的季節(jié)到了,隨著主產(chǎn)區(qū)湖北逐步解禁,小龍蝦的進(jìn)出通道也在打通。武漢外賣放開以來,60%的外賣訂單來自夜間,這說明武漢的以小龍蝦為首的武漢宵夜市場(chǎng)正在復(fù)蘇,并成為武漢餐飲市場(chǎng)的排頭兵,而湖北餐...
2020-04-03
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日思夜想,夜不能寐,愛火鍋的人,想瘋了,饞瘋了,甚至還有人做出“出格”的事情。媒體報(bào)道,3月28日,重慶永川一家火鍋店被盜。監(jiān)控顯示,一名體型高大的男子在凌晨2點(diǎn)鉆進(jìn)火鍋店,對(duì)錢財(cái)熟視無睹,反而來...
2020-04-02
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近期,“四川人有多離不開火鍋”更是登上了微博熱門話題榜單。然而,受新冠肺炎疫情影響,四川省93%的餐飲企業(yè)在疫情期間都停業(yè),2020年2月份四川省餐飲業(yè)收入同比下降79%。伴隨著國(guó)內(nèi)疫情防控形勢(shì)逐...
2020-04-02
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小龍蝦的季節(jié)要來了,但疫情“黑天鵝”沖擊下,小龍蝦從上游、中游到下游都受到了影響,遭遇了前所未有的危機(jī)。去年,小龍蝦行業(yè)生意就不好做,一年只賺70天的錢,大家都在等著今年好好大干一場(chǎng)!但是,占全國(guó)...
2020-04-02
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說到杭州餐飲,最先想到的是外婆家、綠茶、新白鹿這些在全國(guó)頗具影響力的品牌,但在杭州還有一個(gè)引人注目的后起之秀,它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。它們可以說是杭州餐飲的四大代表,今天我們要說的主...
2020-04-01