陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
紅餐網(wǎng)消息，7月21日，綿竹市人民法院公開宣判4起涉生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪刑事附帶民事公益訴訟案件。案件涉及4家火鍋店，共7名被告人因使用并銷售“地溝油”被依法判處7個月至1年不等的有期徒刑，并適用緩刑，同時處罰金和禁止令。
據(jù)了解，4家涉案火鍋店在經(jīng)營過程中，為節(jié)約成本、提色提味，將顧客食用后的火鍋剩油回收并加工成“老油”，再添加進(jìn)火鍋底料中銷售給顧客食用。經(jīng)調(diào)查，這些火鍋店銷售的“老油”火鍋鍋底數(shù)量從幾十鍋到數(shù)百鍋不等，銷售金額從數(shù)千元至上萬元。
△判罰案例一
△判罰案例二
△判罰案例三
△判罰案例四
在案件審理過程中，4起案件的被告人均主動退繳違法所得，并預(yù)交懲罰性賠償金，同時在縣級以上媒體公開賠禮道歉。
近年來，餐飲行業(yè)違規(guī)使用“地溝油”情況時有發(fā)生，全國多地均被曝光類似案件。
比如綿陽某火鍋店使用“老油”，被告人張某某被判有期徒刑一年六個月，并處罰金20000元；金川某火鍋店煉制使用“老油”供消費者食用，被告人馮某某被判有期徒刑一年三個月，并處罰金75000元；更有成都某火鍋店因違規(guī)使用“地溝油”，被告人付某某判刑10年，判罰1736萬元……
從判罰的案例來看，國家相關(guān)部門對“地溝油”的打擊力度也正在不斷加大，刑期越來越長，處罰金額越來越高......
此類案例頻發(fā)，再次敲響了食品安全的警鐘。畢竟民以食為天，食以安為先，舌尖上的安全又豈容忽視？
不過，隨著牛油國家標(biāo)準(zhǔn)的起草和實施，不僅加強(qiáng)了火鍋企業(yè)對于食品安全培訓(xùn)的重視，還提高了員工的安全意識和操作技能，確保從源頭到餐桌的每一個環(huán)節(jié)均符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，這為規(guī)范餐飲行業(yè)、保障食品質(zhì)量安全提供了有力支持。
紅餐網(wǎng)認(rèn)為，無論是火鍋企業(yè)亦或是餐飲行業(yè)的每一份子，都應(yīng)牢記自己的社會責(zé)任和使命擔(dān)當(dāng)，強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)，保證食安管理可查，確保消費者能夠安心享用餐飲美食。同時社會各界也應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)督和支持力度，共同推動食品安全事業(yè)健康發(fā)展。
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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐編輯部
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