當(dāng)前位置:『 資訊文摘 』->文章正文

第32屆中國廚師節(jié)世界廚師日在福州開幕

2023年10月22日  轉(zhuǎn)載自:福州日報
內(nèi)容摘要:10月20日,為期3天的第32屆中國廚師節(jié)暨第六屆世界廚師藝術(shù)節(jié)在海峽國際會展中心開幕。當(dāng)日恰逢世界廚師日,上千名中外廚師上演“廚王”爭霸;顒佑芍袊腼儏f(xié)會主辦。全國各地美食匯聚榕城,展現(xiàn)傳統(tǒng)與...
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

10月20日,為期3天的第32屆中國廚師節(jié)暨第六屆世界廚師藝術(shù)節(jié)在海峽國際會展中心開幕。當(dāng)日恰逢世界廚師日,上千名中外廚師上演“廚王”爭霸;顒佑芍袊腼儏f(xié)會主辦。

全國各地美食匯聚榕城,展現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的中國味。記者 鄭帥 攝

這是一場“廚王”的聚會。當(dāng)天,在首屆全國金廚菜品展示交流邀請賽上,來自全國各地的名廚們大展身手。只見他們揮動鏟勺,煎炒烹炸燜溜熬燉,“十八般武藝”齊上陣。不一會,一道道美味佳肴被端上展區(qū),吸引參會嘉賓和現(xiàn)場市民圍觀。據(jù)悉,參賽的近400名選手都是各省市層層推薦選拔、在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄖ鹊囊痪廚師代表。20日至22日,他們將分三批進行烹飪技藝比拼,最終評出金獎和銀獎。

這是一場美食的盛典。來兩串噴香的羊肉,喝一碗清鮮的魚丸湯,嘗一口正宗的麻辣川菜……在海峽會展中心7號館里,上百個攤位依次排開,南北佳肴、東西美味匯聚。不少市民邊吃邊逛,盡情沉浸在美食樂園。

這是一次閩菜的集中展示。閩都福宴、長樂鄉(xiāng)宴、侯官古宴……在福州特色宴席展區(qū),由我市老字號餐飲企業(yè)帶來的十余桌具有閩都特色的宴席,呈現(xiàn)出味覺和視覺的完美結(jié)合。其中,福建船政文化基因工程“船政宴”首次對外發(fā)布,還原當(dāng)年海軍提督薩鎮(zhèn)冰的迎客宴。

這是一次行業(yè)的交流。主辦方邀請世界廚師聯(lián)合會名廚、國內(nèi)外米其林大廚、各菜系知名烹飪大師現(xiàn)場講解及制作菜肴,介紹全球不同區(qū)域的餐飲發(fā)展潮流和特色飲食文化。

“希望通過廚師節(jié),促進行業(yè)交流互鑒,弘揚中華優(yōu)秀美食文化,拉動地方區(qū)域經(jīng)濟增長!敝袊腼儏f(xié)會會長楊柳表示,我國餐飲業(yè)恢復(fù)持續(xù)向好,今年1月至9月全國餐飲收入達到37105億元,同比增長18.7%,比社會消費品零售總額增幅高11.9個百分點,同比2019年增長13.9%,規(guī)模達到同期歷史新高,展現(xiàn)了行業(yè)的強勁韌性和發(fā)展?jié)摿Α?

作為閩菜的發(fā)源地,福州傳承閩菜技藝、弘揚閩菜文化,出臺多項政策措施和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃,全力扶持技藝傳承、產(chǎn)品出海、市場做大,積極支持預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展,做強閩菜產(chǎn)業(yè)全鏈條。(記者 林晗)

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自:福州日報
http://www.hxnews.com/news/fj/fz/202310/21/2138828.shtml

熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息,如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系,以便可以立即刪除;我們對文中觀點保持中立,不對所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證,僅作參考。
猜你喜歡

金牌教程推薦

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部