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第32屆中國廚師節(jié)在福州開幕

2023年10月22日  轉載自:福州新聞網(wǎng)
內容摘要:福州新聞網(wǎng)10月20日訊(記者朱麗萍/文福州市商務局供圖)10月20日,由中國烹飪協(xié)會主辦,世界中餐業(yè)聯(lián)合會、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的第32屆中國廚師節(jié)、第6屆世界廚師藝術節(jié)暨第32屆中國廚師...
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福州新聞網(wǎng)10月20日訊(記者 朱麗萍/文 福州市商務局供圖)10月20日,由中國烹飪協(xié)會主辦,世界中餐業(yè)聯(lián)合會、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會協(xié)辦的第32屆中國廚師節(jié)、第6屆世界廚師藝術節(jié)暨第32屆中國廚師節(jié)博覽會,在福州海峽國際會展中心7號館啟幕。

今年,中國廚師節(jié)活動作為2023年商務部中華美食薈系列活動之一,得到了福州市商務局的大力支持。本屆中國廚師節(jié)以“創(chuàng)新技藝·匠心傳承·繁榮餐飲·味享世界”為主題,通過展覽展示、論壇會議、專業(yè)賽事、品鑒交流、走訪考察等板塊近20項專業(yè)活動,架起餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈橋梁。

據(jù)了解,本屆中國廚師節(jié)除港澳臺的同胞,還有來自亞洲各國的廚師和餐飲企業(yè)代表。全國有40多家省市行業(yè)組織、600多家餐飲企業(yè)、50多個職業(yè)院校、千余名中國餐飲行業(yè)精英共同參與。

10月20日,恰逢世界廚師日,上千名中外廚師在第32屆廚師節(jié)上切磋烹飪技藝、共慶自己的節(jié)日。在“首屆全國金廚菜品展示交流邀請賽”現(xiàn)場,100多名來自全國各地的“金廚”火力全開,手舞鏟勺,煎炒烹炸燜溜熬燉,十八般武藝齊上陣。一道道美味佳肴端上“金廚名菜名點”展區(qū),引來無數(shù)參會嘉賓和現(xiàn)場市民圍觀,色香味俱全的精致美食,令人食指大動,垂涎欲滴。

10月20日—22日,來自全國各地近400名“首屆全國金廚菜品展示交流邀請賽”選手,將分三批進行烹飪技藝比拼,一決高下,并最終評出金獎和銀獎選手。在10月22日的第32屆中國廚師節(jié)頒獎典禮上,還將有9名大廚獲得“2022年度最美廚師”、10名大廚獲“2022年度最美廚師”入圍獎的榮譽稱號。

同期舉辦的第32屆中國廚師節(jié)博覽會,規(guī)模大,品類全。展覽總面積1.1萬平方米,匯聚了來自全國100多家優(yōu)質餐飲相關企業(yè)參展,展品類別涵蓋了餐飲食材、餐飲原輔材料、餐飲調味品、餐飲供應鏈、餐飲設備、餐廳用品、烹飪廚具、非遺及地方美食等八個方面。

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本文轉載自:福州新聞網(wǎng)
https://news.fznews.com.cn/fzxw/20231020/u69xoj0SI0.shtml

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