當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
以下顯示:創(chuàng)業(yè)謀劃 - 廚界新聞
  • 停業(yè)46天后,海底撈重啟堂食服務(wù)。餐飲行業(yè)無疑是受疫情影響最大的行業(yè)之一。本是門庭若市的春節(jié),全國各地的餐廳卻紛紛關(guān)門停業(yè)。據(jù)恒大研究院報(bào)告顯示,受疫情影響,餐飲零售業(yè)僅在春節(jié)7天內(nèi)的損失就可能高...
    2020-03-18
  • 近日,鹵鴨界消息不斷。3月17日,絕味食品將有3.45億股首發(fā)限售股解禁上市,占公司總股本的56.65%,是解禁前流通盤的1.3倍。據(jù)悉,這也是本周限售股解禁市值最高的公司。與絕味這一利空消息相反...
    2020-03-18
  • 前幾天,當(dāng)潛江作為湖北第一個(gè)解封城市,被公布時(shí)。所有人都松了一口氣。除了對湖北人民的關(guān)懷之外,有人終于說出心里話:我的小龍蝦上班了,我的夏天不會(huì)白費(fèi)了。3月16日,宜昌、潛江、襄陽、荊州、咸寧、十...
    2020-03-18
  • 距離小龍蝦大范圍上市還有一個(gè)多月,但今年小龍蝦原產(chǎn)地,卻出了大問題。潛江重啟失敗驚蟄之后,萬物復(fù)蘇,眼看天氣一天天暖和起來,往年這個(gè)時(shí)候,是湖北潛江的小龍蝦養(yǎng)殖戶最忙碌的時(shí)候。3月起便是小龍蝦批發(fā)...
    2020-03-17
  • 人間煙火味,最撫市民心。餐飲業(yè)是經(jīng)濟(jì)增長的重要支撐,也是城市活力的體現(xiàn),然而,新冠肺炎疫情之下,餐飲業(yè)一度面臨生死存亡危機(jī)。隨著疫情陸續(xù)得到控制,餐飲業(yè)迎來復(fù)蘇曙光。近日,江西、安徽、吉林和江蘇等...
    2020-03-17
  • 隨著新冠肺炎疫情得到控制,餐館、商超客流逐漸恢復(fù)。但不論外賣還是堂食,人們依舊對消毒、衛(wèi)生等涉及安全的問題格外關(guān)注。據(jù)新華社報(bào)道,在南京的金陵飯店,前來宴會(huì)的客人幾乎全部提出分餐請求。即便是普通的...
    2020-03-17
  • 日前,中國飯店協(xié)會(huì)、美團(tuán)點(diǎn)評宣布與北京華天、真功夫、德克士、云海肴等4大餐飲品牌聯(lián)合發(fā)布《餐飲企業(yè)新冠肺炎疫情防控期間“安心餐廳”與“無接觸餐廳”實(shí)施指南》(以下簡稱《指南》),以幫助各地餐飲商戶...
    2020-03-17
  • 多地餐廳復(fù)業(yè)但生意卻不如人意,餐館兒雖面臨“倒春寒”,餐廳賣的半成品菜肴卻是“小陽春:眉州東坡在超市連開4店,主賣扣肉、餐廳招牌菜等半成品菜肴;火鍋老大哥海底撈更是在線上上新16款方便菜,24小時(shí)...
    2020-03-17
  • 陽春三月,隨著疫情得到控制,基本上餐飲門店都恢復(fù)了營業(yè)。那么,這些已經(jīng)復(fù)業(yè)的餐飲門店生意到底如何呢?應(yīng)該說是喜憂參半。“喜”的是那些知名大品牌,比如說海底撈、西貝莜面村、太二酸菜魚、喜茶、和府撈面...
    2020-03-17
  • 新冠肺炎疫情當(dāng)下,分餐制再度進(jìn)入公眾視野。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)出《“培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣、共創(chuàng)中華餐桌文明”倡議書》,國內(nèi)多家餐飲企業(yè)積極響應(yīng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,當(dāng)前是分餐制發(fā)展的一次契機(jī),改變共食的服務(wù)方...
    2020-03-16
  • 我知道我寫的這篇文章,會(huì)觸碰到一些人的利益,我可能會(huì)遭受到網(wǎng)絡(luò)暴力。盡管我還沒做好被打成篩子的準(zhǔn)備,但如果不寫,我的良心就無法安寧。文章作者/曾飲冰作者簡介:曾飲冰湖南邵東餐飲與熱點(diǎn)時(shí)評新媒體協(xié)會(huì)...
    2020-03-14
  • 2003年非典,公筷、分餐第一次大范圍走入餐飲人的視線,很多有檔次的酒店、中餐廳,都開始使用公筷,推出位餐,但當(dāng)非典離開,公筷、分餐無論在消費(fèi)者,還是廣大中小餐企之中,又變得不那么重要。17年后,...
    2020-03-13
  • 新冠肺炎疫情暴發(fā)后,給各行各業(yè)正常運(yùn)行帶來了困難,尤其餐飲業(yè)承受著巨大的壓力。門店關(guān)停但房租、工資等開支一樣不少,原本的春節(jié)消費(fèi)旺季變成了考驗(yàn)餐飲企業(yè)的“寒冬”。隨著企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn),南昌的餐飲業(yè)也漸...
    2020-03-13
  • 古希臘先哲蘇格拉底曾說:“沒有經(jīng)過反思的人生是毫無意義的!睂ΜF(xiàn)代商業(yè)社會(huì)同樣適用,沒有反思就沒有進(jìn)步。這次疫情,對每一個(gè)餐企都是一次重創(chuàng),也是一次歷練,我們應(yīng)該從中學(xué)到什么教訓(xùn)?看到哪些趨勢?來...
    2020-03-13
  • 2020年有多么魔幻?學(xué)生達(dá)成躺著上課的人生目標(biāo),一線教師成十八線網(wǎng)絡(luò)主播,釘釘官方在線賣萌求五星不分期……不同行業(yè)的人們,都準(zhǔn)備經(jīng)歷或正經(jīng)歷不同以往的生活。如果要做2020年魔幻行業(yè)排行榜,商業(yè)...
    2020-03-13
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