潛江解禁失敗，今年的小龍蝦還能順利吃上不？

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距離小龍蝦大范圍上市還有一個多月，但今年小龍蝦原產(chǎn)地，卻出了大問題。

潛江重啟失敗

驚蟄之后，萬物復蘇，眼看天氣一天天暖和起來，往年這個時候，是湖北潛江的小龍蝦養(yǎng)殖戶最忙碌的時候。

3月起便是小龍蝦批發(fā)旺季，通常到3月15日往后，湖北的小龍蝦就會出現(xiàn)在全國各地的代銷餐飲店中。

但今年，小龍蝦的生產(chǎn)卻迎來了巨大的挑戰(zhàn)。

潛江市距離武漢僅僅170公里，這里有110萬人口，在疫情防控方面，一直做得不錯。

據(jù)潛江市委書記吳祖云表示，“在1月17日，就果斷地將第一批疑似病例集中收治、隔離治療，有效防止了疫情的傳播。當時鐘南山院士還沒有到武漢”。

3月10日上午，潛江市新冠肺炎疫情防控指揮部召開專題會議，決定在做好疫情防控的前提下，于近日全面恢復正常生產(chǎn)生活秩序，市域內(nèi)所有交通卡口將解除，所有公共交通將恢復，所有企業(yè)將全面復工復產(chǎn)。

“潛江發(fā)布”稱，潛江是湖北第一個決定全面恢復正常生產(chǎn)生活秩序的城市。

要知道，每年全國有一半的小龍蝦供應都來自湖北，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告（2019）》顯示，2019年中國小龍蝦總產(chǎn)量達163.87萬噸，其中湖北產(chǎn)量就有81.24萬噸。湖南、安徽、江蘇、江西位列其后。

其中，湖北的小龍蝦多數(shù)來自潛江市。這里的小龍蝦產(chǎn)業(yè)養(yǎng)活了超過十萬人，甚至有小龍蝦技術(shù)學校。

可以想見，潛江“解禁”對于有著急切開業(yè)需求的小龍蝦餐廳從業(yè)者來說，是一個天大的好消息。

然而，還沒等大家將這個好消息奔走相告時，潛江又再次被”封禁“。

就在“解禁”消息發(fā)布的7個小時后，3月11日上午11點左右，潛江市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部發(fā)布“27號通告”表示，對市新冠肺炎疫情防控指揮部發(fā)布的第26號通告予以取消，全市繼續(xù)實行嚴格交通管制、人員管控。

小龍蝦產(chǎn)業(yè)恢復還要等多久？

雖然潛江重啟失敗了，但小龍蝦其實已經(jīng)早一步“上路”。

據(jù)楚天都市報，早在2月11日，潛江新冠肺炎疫情防控指揮部就以紅頭文件形式，要求全市有序開展企業(yè)復工和春耕生產(chǎn)。

潛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心主任張傳銀說，全市從2月中旬有序復工復產(chǎn)以來，小龍蝦儼然成為“開路先鋒”。

2月25日，中國蝦谷小龍蝦交易中心今年首次開通浙江寧波線物流專線。

該交易中心將以往的現(xiàn)場交易改為網(wǎng)上預約和電話預約，與蝦農(nóng)蝦商、合作社進行實時溝通，針對性地開放一些城市和線路。隨著專線越開越多，每天小龍蝦發(fā)貨量直線上升。

今年潛江蝦稻共作養(yǎng)殖面積85萬畝，9成已復工，其中萬畝小龍蝦生產(chǎn)基地13個，千畝小龍蝦生產(chǎn)基地70個。

目前，潛網(wǎng)小龍蝦交易中心已經(jīng)對外輸送了大量的小龍蝦。

有數(shù)據(jù)顯示，驚蟄前后，潛江小龍蝦銷量連續(xù)突破10萬斤關(guān)口。

僅3月7日一天，發(fā)往上海、江蘇、浙江、貴州等十余個省市的水產(chǎn)品就達16噸。如今，除湖北省外的其他地方，基本都能吃到來自潛江的小龍蝦。

但疫情對小龍蝦的影響依然不可忽視。

每年三月，正是小龍蝦的育苗期，如今潛江“解禁”失敗，之前困擾小龍蝦養(yǎng)殖戶的“飼料短缺”問題，仍將對蝦農(nóng)造成影響。

而起造成的一系列連鎖反應也不容忽視，在江西贛南，由于氣溫較高，約500-800噸小龍蝦早苗急需銷售，但由于買賣雙方都沒有飼料，出現(xiàn)了“產(chǎn)苗的銷不出去，需苗的又進不來”。

擁有1800多畝蝦塘的養(yǎng)殖大戶陳居茂表示，往年這個時候，40多名工人將全部上崗，“如今封村了，大家都待在家不敢出門，每兩天出一個人買生活用品�！�

今年的小龍蝦價格，會漲還是跌？

今年大年初二，經(jīng)歷2003年非典未歇業(yè)的胡大飯館宣布5家門店全部暫停營業(yè)。這是自1999年胡大飯館在簋街開店以來，20多年來第一個沒有營業(yè)額的春節(jié)。

不僅是胡大飯館，整條簋街都飽受疫情困擾。

大約在2004年，小龍蝦成為京城餐飲的“爆品”，2008年到達火爆頂峰。

“那時簋街100多家餐飲，70%都在銷售小龍蝦。胡大飯館的銷售高峰一天能賣出15000斤，排號的人從中午一直持續(xù)到午夜，排到過2000多號�！焙�大飯館總經(jīng)理郭冬郭冬回憶說。

多年經(jīng)營小龍蝦的郭冬認為，“如果疫情能在3月中旬前后遏制，對小龍蝦養(yǎng)殖的影響不會太大。一旦再拖延，對小龍蝦養(yǎng)殖和整條供應鏈來說，將是致命打擊�！�

疫情期間的北京簋街（新京報記者/王萍 攝）

而目前，潛江的小龍蝦作為復工先鋒隊率先復工復產(chǎn)的情況下，今年小龍蝦價格的走向又會出現(xiàn)什么樣的變化呢？

據(jù)第一財經(jīng)報道，一位從事小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)10多年的師傅說，這主要得看交通物流問題能否得到解決，如果在第一茬小龍蝦上市時，國內(nèi)道路暢通，充足的小龍蝦供應不會沖擊到終端餐飲；

但如果屆時道路交通仍不暢通，則可能意味著養(yǎng)殖戶手中的小龍蝦無法上市銷售，進而造成虧損，這可能會打擊養(yǎng)殖戶的后續(xù)養(yǎng)殖熱情，并最終導致終端餐飲消費價格上漲。

專注于小龍蝦行業(yè)研究分析的研究員胡升翔也說，由于受到疫情影響，湖北的蝦苗、早蝦生意基本是沒戲了。

如果到4月中旬疫情仍未好轉(zhuǎn)，那第一茬小龍蝦也沒了收入，如果疫情繼續(xù)延續(xù)到5月份，那整個湖北近80%的養(yǎng)殖戶都會受到很大影響。

不過在潛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心相關(guān)負責人看來，該市小龍蝦產(chǎn)業(yè)受到疫情影響有限，在一系列政策舉措支持下，產(chǎn)業(yè)正在有序復產(chǎn)復工，從業(yè)人員均信心滿滿。

據(jù)介紹，2020年潛江市小龍蝦種養(yǎng)殖面積達到了85萬畝，預計年產(chǎn)量可達17萬噸。

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本文轉(zhuǎn)載自：每日經(jīng)濟新聞、新京報

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