1月15日消息，知名網(wǎng)紅品牌太二酸菜魚(yú)母公司九毛九正式在香港上市。開(kāi)盤(pán)以后大漲百分之40，市值達(dá)到126億港幣。自海底撈在上市之后，又一家餐飲公司上市。招股書(shū)顯示，九毛九目前旗下有五個(gè)品牌，分別是...

繼海底撈后，又一家餐飲企業(yè)在港股上市。2020年1月15日，“太二酸菜魚(yú)”老東家九毛九集團(tuán)（09922.HK）正式登陸資本市場(chǎng)，發(fā)行價(jià)6.6港元，收?qǐng)?bào)10.32港元，漲幅高達(dá)56.36%。很明顯，...

又有一家餐企可能熬不過(guò)這個(gè)年關(guān)了！據(jù)哈爾濱市公安局警情通報(bào)：書(shū)香門(mén)第董事長(zhǎng)田某齡投案自首，供述其非法吸收公眾存款犯罪事實(shí)，目前，田某齡已被依法刑事拘留！另外，據(jù)爆料書(shū)香門(mén)第所有門(mén)店都已停業(yè)！曾經(jīng)，...

在放棄A股市場(chǎng)后，九毛九卷土重來(lái)，成功登陸港股，實(shí)現(xiàn)了上市夢(mèng)。作為2020年第一家上市的中國(guó)餐飲企業(yè)，與同樣香港上市的海底撈不同，九毛九在體量上和盈利水平上更有代表性。如果說(shuō)海底撈一枝獨(dú)秀，是多數(shù)...

近日，大董紐約店正式宣布永久停業(yè)，破產(chǎn)倒閉，餐廳內(nèi)的所有物品拍賣(mài)在即。開(kāi)業(yè)火爆半年、攜雷霆之勢(shì)登陸美國(guó)最高端商區(qū)的大董，為何淪落至此？開(kāi)業(yè)盛況▼2017年12月8日，大董紐約店正式開(kāi)始試營(yíng)業(yè)。開(kāi)放...

一直以來(lái)，流行于兩廣地區(qū)的椰子雞，口味清爽、風(fēng)味獨(dú)特、美味健康，卻因地域局限化和受眾標(biāo)簽化而難以走向全國(guó)。但近日，這樣的尷尬局面正在被打破：清湯甜口的椰子雞竟然在無(wú)辣不歡的成都走紅了！怎么回事？1...

解禁日本牛肉的進(jìn)口。這意味著，正宗的日本和牛，在時(shí)隔十八年之后，終于回到了中國(guó)人的餐桌。但一個(gè)問(wèn)題讓人費(fèi)解：“這些年，我們?cè)谌樟系瓿缘亩际鞘裁矗俊边@就牽扯了更深處的另一個(gè)問(wèn)題：和牛究竟是什么？No...

2019已永遠(yuǎn)塵封歷史，2020亦濃墨重彩登常驚回首，綿陽(yáng)鄉(xiāng)村姑娘李子柒美食視頻雄霸網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)高溫不減。這讓我一下想起另一位曾雄霸中國(guó)烹壇之綿陽(yáng)名人，川菜第一廚霸史正良大師。史大師不幸遇難亦進(jìn)入第...

當(dāng)“寒冬”成為常態(tài)，其實(shí)也就沒(méi)有所謂的寒冬了。所以有餐飲人說(shuō)，不如我們一起來(lái)期待暖冬。每年年初集結(jié)諸多餐飲從業(yè)者，為新一年的餐飲發(fā)展趨勢(shì)把脈，做預(yù)測(cè)、談暢想，也成為本刊的一種傳統(tǒng)。有的采訪對(duì)象甚至...

點(diǎn)餐、支付、公眾號(hào)、小程序、朋友圈廣告……微信生態(tài)強(qiáng)勢(shì)生長(zhǎng)的商業(yè)化能力一直為餐飲人所關(guān)注。2020年，微信再度發(fā)力“智慧餐飲”，全新升級(jí)的小程序、微信支付、企業(yè)微信等功能或?qū)㈩嵏残袠I(yè)生態(tài)。1月9日...

年關(guān)將至，家家戶(hù)戶(hù)的年夜飯計(jì)劃也早已提上日程。不少人開(kāi)始盤(pán)算，到底是自己在家做好呢，還是私廚上門(mén)比較方便？上酒樓吃跟預(yù)約外帶外賣(mài)服務(wù)，哪個(gè)更舒心呢？為進(jìn)一步了解當(dāng)前廣州年夜飯預(yù)定情況，廣州消費(fèi)監(jiān)測(cè)...

微博上有爆料稱(chēng)，海底撈旗下一投資公司正在招兵買(mǎi)馬，欲打造國(guó)內(nèi)一流的量化投資平臺(tái)。此消息一出，引發(fā)網(wǎng)友熱議。有人稱(chēng)，“以海底撈的精神做金融，我看行”；也有人表示“不太看好”，畢竟“隔行不取利”。海底...

俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人說(shuō)一方話，做一方菜有些菜系能走的更遠(yuǎn)能走到世界各地粵菜便是如此從廣義來(lái)說(shuō)，粵菜分三支，廣府菜，潮州菜，客家菜。狹義的粵菜就是廣府菜，即說(shuō)“白話”（廣州話）的地方的菜，廣西梧州...

冬天吃火鍋，成為不少好友聚會(huì)的優(yōu)眩時(shí)下，許多火鍋店也支持線上外賣(mài)了。只要?jiǎng)觿?dòng)手指，熱騰騰的火鍋外賣(mài)就會(huì)送到家。2020年火鍋行業(yè)收入將超萬(wàn)億元北京三里屯附近的中國(guó)紅街素有"火鍋一條街"之稱(chēng)，對(duì)...

又到一年年貨季，同時(shí)也是各大餐飲企業(yè)年夜飯、年貨訂購(gòu)的旺季。近日，記者從聚德華天處了解到，今年聚德華天旗下老字號(hào)餐飲品牌不僅年夜飯預(yù)訂火爆，這些品牌的成品、半成品也成為消費(fèi)者的寵兒。據(jù)了解，聚德華...