老板被刑拘！40多家店全關(guān)？又一知名餐企沒能挺過(guò)年關(guān)！

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又有一家餐企可能熬不過(guò)這個(gè)年關(guān)了！

據(jù)哈爾濱市公安局警情通報(bào)：書香門第董事長(zhǎng)田某齡投案自首，供述其非法吸收公眾存款犯罪事實(shí)，目前，田某齡已被依法刑事拘留！

另外，據(jù)爆料書香門第所有門店都已停業(yè)！

曾經(jīng)，它被成為最“變態(tài)”的餐廳，菜往死里便宜，鍋包肉、家常燉菜、地三鮮和哈根達(dá)斯，價(jià)格全部是9.9元，開業(yè)五年一直沒漲過(guò)價(jià)；

但靠會(huì)員卡打造閉環(huán)的互聯(lián)網(wǎng)思維讓多少人嘖嘖稱奇，一年的營(yíng)收就超過(guò)了1個(gè)億，開了40家店，還獲得了2000萬(wàn)的融資，成為很多餐飲人學(xué)習(xí)的榜樣，如今卻淪為這般田地，它到底怎么了？

資金鏈斷裂，門店全關(guān)，創(chuàng)始人被刑拘  

警情通報(bào)里的田某齡就是田久齡，他2013年在哈爾濱創(chuàng)立了書香門第，至今已經(jīng)開出40多家店，而且每家店都超過(guò)了1000平。他在哈爾濱做了22年的主持人，還曾擔(dān)任《本山快樂營(yíng)》的主持人，和趙本山同臺(tái)切磋。

田久齡已被刑拘，但他的一封“告書香家人書”里，透露了更多細(xì)節(jié)：

各位親愛的書香家人們：  

我向大家報(bào)告一個(gè)消息，書香門第在流動(dòng)資金上出現(xiàn)了1000萬(wàn)元左右的缺口，經(jīng)營(yíng)遇到困難。

我深知這個(gè)消息所帶來(lái)的后果有多么嚴(yán)峻。它意味著投資人和用戶對(duì)書香門第失去信心，從今天開始，書香門第可能會(huì)失去生存的基礎(chǔ)。它意味著大多數(shù)的投資人會(huì)擔(dān)心自己的投入打水漂，而變得憂心忡忡。它意味著員工和供應(yīng)商會(huì)對(duì)企業(yè)的發(fā)展失去信心，然后引發(fā)一些社會(huì)事件。它意味著我本人面臨巨大的法律風(fēng)險(xiǎn)，直至失去自由。

即便如此，我還是想向各位比較詳細(xì)的報(bào)告一下這件事情的來(lái)龍去脈。從2018年9月份開始，書香門第由于社會(huì)形勢(shì)的影響，出現(xiàn)了股東比較集中的撤資。從去年9月份到現(xiàn)在，我們支付投資人退出的投資款總額遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一個(gè)億。盡管我們創(chuàng)意了很多的項(xiàng)目，想盡一切辦法補(bǔ)充融資性現(xiàn)金流，但確實(shí)收入的速度抵不住退出的速度，出現(xiàn)了資金的缺口。

書香門第全國(guó)店面的運(yùn)營(yíng)總的來(lái)說(shuō)是越來(lái)越好的。2019年和2018年各店面的經(jīng)營(yíng)收入基本上都實(shí)現(xiàn)了翻倍的增長(zhǎng)，還有一些店面的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)會(huì)更加出色。所以書香門第真正的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)不是店面也不是股東餐，不是大家看到的，而是股東集中性退出所帶來(lái)的流動(dòng)性風(fēng)險(xiǎn)�，F(xiàn)在我們面對(duì)著五福臨門項(xiàng)目的到期以及火鍋店第3年分紅和正明錦江店的第1年分紅。今年旗艦店股東的退出，遼亞合伙人項(xiàng)目的退出，萬(wàn)達(dá)合伙人項(xiàng)目的退出，每個(gè)店面都出現(xiàn)了較大幅度的退出。盡管我們?nèi)�力�?yīng)對(duì)，但的確現(xiàn)在出現(xiàn)了1000萬(wàn)左右的流動(dòng)資金缺口。盡管1000萬(wàn)和書香門第目前幾個(gè)億的營(yíng)業(yè)收入規(guī)模相比算不了什么，但確實(shí)把我們難住了。

我們現(xiàn)在需要做出幾個(gè)重要的決定。

第一個(gè)是書香門第何去何從？

五年多來(lái)，書香門第的各種長(zhǎng)期投入的總股本在兩個(gè)億以上，吃貨的幸福等短期項(xiàng)目吸引的資金在5000萬(wàn)左右。這些資金悉數(shù)投入到了書香門第的籌建和發(fā)展當(dāng)中。以2019年為例，我們現(xiàn)在一年需要擔(dān)負(fù)的員工工資在5000萬(wàn)以上，房租在5000萬(wàn)以上，采購(gòu)款在兩個(gè)億以上。從2014年6月18號(hào)到現(xiàn)在為止，我們付出的總額遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)我們實(shí)際投入的總資金數(shù)量。北京CCTV店，成都sac店，深圳海岸城店，大連店，三亞大東海店，邊海餐廳店。這些都是書香門第，利用自有資金直接投資，沒有進(jìn)行股權(quán)眾籌的店面。

書香門第的各店面是否還需要運(yùn)營(yíng)？每個(gè)店面的股東和合伙人是否還愿意繼續(xù)運(yùn)營(yíng)書香門第現(xiàn)有店面業(yè)務(wù)。運(yùn)營(yíng)的主要難題是，書香門第儲(chǔ)值卡的余額還有幾千萬(wàn)元，繼續(xù)運(yùn)營(yíng)的店面是否允許使用這些儲(chǔ)值卡的消費(fèi)？店面繼續(xù)運(yùn)營(yíng)的資金，各位股東和合伙人是否還愿意繼續(xù)籌集？現(xiàn)有的店面運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)是否能夠繼續(xù)獲得各位股東和投資人的信任？外地店面沒有太多儲(chǔ)值卡消費(fèi)的壓力，但是管理半徑過(guò)長(zhǎng)也是實(shí)際困難，是否有人愿意繼續(xù)接受。

第二是各位投資人和合伙人如何維護(hù)自己的合法權(quán)益？

從我創(chuàng)業(yè)的初心來(lái)講，書香門第從來(lái)不是騙局，我們的確想創(chuàng)造一個(gè)幸福的消費(fèi)場(chǎng)景。但是我沒有成功，盡管我像愛護(hù)生命一樣努力過(guò)。我愿意面對(duì)成功，也愿意接受失敗。我愿意承擔(dān)因?yàn)閯?chuàng)業(yè)失敗而產(chǎn)生的一切法律風(fēng)險(xiǎn)和責(zé)任。我積極承擔(dān)因?yàn)閯?chuàng)業(yè)失敗而產(chǎn)生的一切經(jīng)濟(jì)債務(wù)關(guān)系。無(wú)論我是否會(huì)失去自由，但我承諾只要我活著，我會(huì)盡全力把大家投入的錢一分一分的還回去。

我在內(nèi)心當(dāng)中也接受大家通過(guò)各種各樣的法律方式來(lái)進(jìn)行維權(quán)。在我擁有自由的前提下，我會(huì)在隆順街31號(hào)書香門第管理本部7樓辦公室全天接待。即便失去自由，我也會(huì)坦然接受有關(guān)法律部門確認(rèn)的最后的債務(wù)關(guān)系。

在書香家人的圈層當(dāng)中，有我的愛人，有我的兄弟，有我的伙伴，有我的同事，有我的親人，有我的朋友，還有一些和我并不熟悉，但對(duì)我充分信任的人。我知道我們現(xiàn)在所面臨的困難，看似是只有1000萬(wàn)的流動(dòng)資金困難，但實(shí)際上面臨的是爆雷和崩盤的危險(xiǎn)。這意味著1000多名書香投資人，少則數(shù)萬(wàn)，多則數(shù)以百萬(wàn)的投入遇到了巨大的法律風(fēng)險(xiǎn)。我更明白，在這巨大的風(fēng)險(xiǎn)面前，我個(gè)人的承諾顯得微不足道。這也不是一句對(duì)不起，說(shuō)道歉的話就能夠解決的問題�，F(xiàn)在的確是我的智慧不夠，解決不了這些難題，但我會(huì)用我的余生全力以赴的解決這些問題。

我向我的同事懺悔。我辜負(fù)了你們對(duì)我無(wú)條件的信任，對(duì)不住你們的一路跟隨。我說(shuō)的話你們?nèi)�部照做，我發(fā)出的指令你們無(wú)條件信任。你們?yōu)榱藭�香門第的發(fā)展，磨破了嘴，跑斷了腿，把口水都說(shuō)干了。你們沒有一分錢的提成，所有的資金都留下了公司。是你們的努力讓書香門第的眾籌成功，并且走過(guò)了7年的發(fā)展之路，保障了店面的正常運(yùn)營(yíng)。你們每一個(gè)人都沒有私利，都是出于對(duì)夢(mèng)想的期盼和我個(gè)人的信任而這么做。公司暴雷倒下給你們個(gè)人帶來(lái)的是噩夢(mèng)般的影響，我不知道如何表達(dá)歉意和消除對(duì)你們的身心傷害。希望大家積極配合有關(guān)部門的調(diào)查，把事情說(shuō)清楚，該由我個(gè)人承擔(dān)的，你們千萬(wàn)不要再有一丁點(diǎn)的難為情。負(fù)責(zé)客戶維護(hù)工作的都是一些80后甚至90后的孩子，希望我們的用戶和投資人不要難為他們，有賬來(lái)找我算。

實(shí)際上在我們創(chuàng)業(yè)7年來(lái)的時(shí)間來(lái)書香門第已經(jīng)遇到了一些難得的重要的發(fā)展機(jī)會(huì)，這些機(jī)會(huì)足以讓書香門第變得更加美好。但是很可能因?yàn)檠矍暗倪@次困難，他們只能停留在想象的層面了。

好多五福臨門的投資人沒有取出自己的本金，而是轉(zhuǎn)投到其他的項(xiàng)目，這一度讓我們看到了巨大的希望，也讓我們?yōu)榇诉M(jìn)行了更多的努力。近期支持我們共享廚房，香坊萬(wàn)達(dá)合伙人項(xiàng)目的投資人為數(shù)也不少。這里我真的要對(duì)他們表示內(nèi)心深處最大的敬意和歉意。盡管事實(shí)上是我坑了大伙，但是從初心的角度講，我們確實(shí)是希望通過(guò)這些項(xiàng)目來(lái)扭轉(zhuǎn)不利的局面，讓我們度過(guò)危機(jī)。

有的投資人把身家性命都投在了書香門第的身上，多達(dá)數(shù)百萬(wàn)。有的投資人把自己治療絕癥節(jié)省下來(lái)的資金都投入到書香門第的身上，多達(dá)數(shù)百萬(wàn)。有的投資人自己的家庭經(jīng)歷著不幸，但把希望寄托在書香門第的身上，投資多達(dá)數(shù)百萬(wàn)。有的投資人把自己企業(yè)經(jīng)營(yíng)的流動(dòng)資金投入到書香門第的身上多大數(shù)百萬(wàn)。有的投資人特別關(guān)心書香門第的發(fā)展，經(jīng)常詢問我書香門第是不是遇到困難了，把自己的全部身家毫無(wú)保留地投入到書香門第的各個(gè)項(xiàng)目上。只要給我機(jī)會(huì)，我就努力把錢還上。如果不給我機(jī)會(huì)，我就努力用命還上。

從去年9月份到現(xiàn)在，我個(gè)人的確也盡全力在解決我們所面臨的危機(jī)。我們?nèi)�家的所有積蓄毫無(wú)保留地投入到書香門第的各個(gè)店面項(xiàng)目上，直到最近一周我還找朋友借了350萬(wàn)用于書香門第的運(yùn)營(yíng)資金上，本周內(nèi)我透支了自己中國(guó)銀行，哈爾濱銀行，中國(guó)工商銀行信用卡資金共50萬(wàn)用于書香門第的運(yùn)營(yíng)資金。其中有200萬(wàn)資金來(lái)自于一名大姐，這位大姐60多歲獨(dú)立支撐企業(yè)，但聽說(shuō)我遇到困難之后，二話沒說(shuō)沒有任何抵押，連欠條都沒打一張，就把錢轉(zhuǎn)給了我。如果我放棄努力，提前兩天宣布困難，這200萬(wàn)可能還能還給大姐，現(xiàn)在也只能說(shuō)對(duì)不起了。兩天前一位好兄弟游說(shuō)自己的好大哥來(lái)參與書香門第的輕養(yǎng)老項(xiàng)目，并且拍胸脯打了保票，說(shuō)沒有問題，結(jié)果這位大哥一次性投入了100萬(wàn)元。我希望我有機(jī)會(huì)能還上。

我報(bào)告的上述消息，對(duì)于我們的圈層來(lái)說(shuō)無(wú)疑是拉動(dòng)了一顆響雷。有的家人會(huì)難以置信，有的家人會(huì)氣憤不已，有的家人會(huì)覺得自己被欺騙了，有的家人會(huì)覺得自己被坑了，有的家庭會(huì)一下子陷入到經(jīng)濟(jì)的危機(jī)，有的家人會(huì)悔恨不已。盡管在這時(shí)候我說(shuō)我永遠(yuǎn)愛和感謝書香門第的所有家人，顯得有一點(diǎn)不可信。但這確實(shí)是我的真心話。最起碼我們一起經(jīng)歷過(guò)一起幸福過(guò)�，F(xiàn)在我愿意接受一切懲罰。

其實(shí)通過(guò)7年來(lái)的創(chuàng)業(yè)，書香門第的商業(yè)模式比較成熟，我們也通過(guò)付出學(xué)費(fèi)獲得了一些寶貴的經(jīng)驗(yàn)。目前各店面的生意比較火爆，書香小館在中央廚房支持下的低成本高效率的擴(kuò)張也未來(lái)可期，我們正在建立的以采購(gòu)為中心的產(chǎn)品供應(yīng)體系，在成本控制方面也有不錯(cuò)的突破。希望各位投資人和合伙人能夠理性的看待和解決問題，我個(gè)人建議以店面投資人為單位，組成決策和經(jīng)營(yíng)小組，依靠目前的經(jīng)營(yíng)班底，保證店面的正常運(yùn)營(yíng)，把各項(xiàng)損失降低到最小。當(dāng)然這是十分困難的，但這也是降低各位投資人經(jīng)濟(jì)損失的最切實(shí)有效的方法。這和我個(gè)人是否承擔(dān)法律責(zé)任沒有絲毫關(guān)系。

下面我提出一個(gè)有助于解決問題的方案，希望能夠得到各位投資人與合伙人的理解和支持。1書香門第在2020年停止所有項(xiàng)目股權(quán)退出及合伙人工資等兌付支出，在引進(jìn)機(jī)構(gòu)投資者后回購(gòu)股權(quán)。2請(qǐng)基石投資人追投5萬(wàn)元現(xiàn)金，戰(zhàn)略投 資人追投2萬(wàn)元現(xiàn)金，其他投資人追投5000元現(xiàn)金。最近參與過(guò)松北和群力項(xiàng)目的投資人，不需要再繼續(xù)追加投資。這樣以確保2020年公司正常運(yùn)營(yíng)以及中央廚房和書香小館運(yùn)作。3公司和我本人與各位投資人經(jīng)雙方協(xié)商后簽訂還款協(xié)議。

從現(xiàn)在開始，我吃住在隆順街31號(hào)7樓的辦公室，隨時(shí)和大家面對(duì)面的討論問題的解決方法。很多摯愛親朋，我不能通過(guò)私下打電話的方式來(lái)進(jìn)行報(bào)告，請(qǐng)大家原諒。

盡管我失敗了，但我驕傲，2014年6月18日我創(chuàng)辦了書香門第。

田久齡

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（網(wǎng)傳這是田久齡所寫，但此“告白書”消息來(lái)源未經(jīng)證實(shí)）

1、股東集中撤資超1億，被1000萬(wàn)缺口“拖垮”  

在告白書里，田久齡稱書香門第在流動(dòng)資金上出現(xiàn)了1000萬(wàn)元左右的缺口，經(jīng)營(yíng)遇到困難。

2018年9月份開始，書香門第由于社會(huì)形勢(shì)的影響，出現(xiàn)了股東比較集中的撤資，總金額遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)1個(gè)億！盡管創(chuàng)意了很多的項(xiàng)目，想盡一切辦法補(bǔ)充融資性現(xiàn)金流，但確實(shí)收入的速度抵不住退出的速度，出現(xiàn)了資金的缺口。

那么，股東為什么會(huì)集中性退出呢？

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本文轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 焦逸夢(mèng)
http://www.canyin88.com/zixun/2020/01/15/76946.html

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