當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
以下顯示:創(chuàng)業(yè)謀劃 - 廚界新聞
  • 14億人的一日三餐里,藏著無數(shù)千億市值的生意。中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢接受中國證券報(bào)記者獨(dú)家專訪時(shí)表示,餐飲業(yè)是拉動(dòng)中國消費(fèi)增長的重要?jiǎng)恿χ,?dāng)前市場規(guī)模超4萬億元,并快于社會(huì)整體消費(fèi)增長速度。2...
    2019-10-08
  • 伴隨著國內(nèi)智慧餐飲的高速增長,峰會(huì)已經(jīng)累計(jì)3000家餐飲品牌參與,200多位餐飲大咖分享,200家行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)參展,200余家媒體參與,120家投資機(jī)構(gòu),是智慧餐飲相關(guān)企業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)不可錯(cuò)過的年度盛會(huì)。2019年11月22日,“第七屆中國智慧餐飲創(chuàng)新峰會(huì)”將在廣州南洋長勝酒店舉辦...
    2019-10-01
  • 在中國邁入嶄新時(shí)代的過程中,中國餐飲業(yè)也將迎來自己的新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)。要想在未來的市場競爭當(dāng)中立于不敗之地,擁抱數(shù)據(jù)將成為一個(gè)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的科學(xué)選擇。...
    2019-09-30
  • 10月29日,一些在BeyondMeat上市時(shí)被鎖定的股份將可以流通,隨著股份供應(yīng)增加,做空成本將同步下降。另外,到11月中旬,BeyondMeat三季報(bào)將出爐,如果業(yè)績不能大幅超預(yù)期,做空將“恰逢其時(shí)”。...
    2019-09-30
  • 隨著互聯(lián)網(wǎng)的高速發(fā)展和短視頻等媒介的興起,重慶一時(shí)間成為游客打卡的向往之地。從解放碑到洪崖洞,從皇冠大扶梯到輕軌(地鐵)李子壩站,重慶在旅游方面熱點(diǎn)不斷的同時(shí),也用美食俘獲了大批食客...
    2019-09-28
  • 9月21日,由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、資陽市人民政府聯(lián)合主辦的“2019第二屆世界川菜大會(huì)”在四川資陽開幕,來自世界21個(gè)國家地區(qū)的餐飲界人士齊聚資陽,共同探討發(fā)展川菜交流美食。本次大會(huì)以“讓世界愛上川...
    2019-09-25
  • 蟹足棒,也會(huì)叫做蟹棒、蟹肉棒、蟹柳,它是大家都很熟悉的食材,在火鍋界,蟹足棒的鮮甜,總是能霸占住很多人的味蕾。不過在小時(shí)候,火鍋文化還沒有那么發(fā)達(dá)的年代,蟹足棒更多是當(dāng)做高級(jí)零食的。那時(shí)候我喜歡吃...
    2019-09-20
  • 日翻臺(tái)13次,200平店月營收最高達(dá)80萬;身處寫字樓,晚上八九點(diǎn)還在排長隊(duì);開了12家直營店,被合作者踏破門檻就是不放加盟……這家餐廳就是火遍深圳,引領(lǐng)現(xiàn)炒風(fēng)潮的餐飲企業(yè)——小女當(dāng)家。在同質(zhì)化嚴(yán)...
    2019-09-20
  • 在深圳、廣州排長隊(duì)的“網(wǎng)紅”蔡瀾港式點(diǎn)心專門店來北京兩周了,蔡瀾“食神”的名人效應(yīng)有多大?人力成本這么高能賺錢嗎?這個(gè)“網(wǎng)紅”點(diǎn)心店除了帶來美味,也帶來了行業(yè)思考。近日,蔡瀾港式點(diǎn)心專門店在北京開...
    2019-09-18
  • 即便文和友已經(jīng)成為長沙最具代表性的美食品牌,創(chuàng)始人文賓與CEO馮彬都強(qiáng)調(diào),文和友不是一家餐飲公司,而是一家文化公司。16000個(gè)號(hào)。今年五一,長沙海信文和友龍蝦館因?yàn)榕抨?duì)排到7000號(hào)上了熱搜,但...
    2019-09-17
  • 豬肉真的要吃不起了?2019年被稱為“人造肉元年”,包括比爾·蓋茨、李嘉誠、萊昂納多、Twitter創(chuàng)始人埃文·威廉姆斯、谷歌創(chuàng)始人謝爾蓋·布林等在內(nèi)的明星大佬先后重金砸入“人造肉”領(lǐng)域。人造肉成...
    2019-09-16
  • 悶熱天氣里,口味偏清淡、口感多溫涼的日本料理成為吃貨的好選擇。Ins風(fēng)插畫壽司卷、太極黑白米飯、九宮格壽司飯……近年來,日料無論食材還是賣相,都已經(jīng)突破了傳統(tǒng)的日式風(fēng)格,融合歐美飲食文化、中國風(fēng),...
    2019-09-14
  • 過去幾天里,從中央到地方各部門陸續(xù)出臺(tái)一系列措施,直指穩(wěn)住豬肉價(jià)格。據(jù)商務(wù)部發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,8月26日至9月1日豬肉的批發(fā)價(jià)格飆至每公斤31.77元,與前一周相比上漲8.8%,而牛肉、羊肉僅分別上漲...
    2019-09-11
  • “今年開出1000店1,這是一個(gè)主打“外賣”的鮑汁撈飯品牌,在官微寫下的目標(biāo)——最近,這個(gè)小品類勢頭正猛,“買飯送鍋”是它的主要傳播點(diǎn)。這樣一個(gè)被業(yè)內(nèi)視為“很難火爆”的品類為什么會(huì)崛起?這背后,外...
    2019-08-30
  • 根據(jù)美團(tuán)發(fā)布的《小龍蝦消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》,2018年消費(fèi)者僅在美團(tuán)平臺(tái)上,就吃掉了4.5萬噸小龍蝦。4.5萬噸小龍蝦有多少呢?如果把這些小龍蝦首尾相連,可以繞地球赤道3圈。而從交易額來看,2018年...
    2019-07-24
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