近日，豆瓣上的一個帖子引發(fā)了唇槍舌戰(zhàn)——“中國人再怎么貶低米其林，但事實是，中國一個拿得出的廚師都沒有�！辈簧倬W(wǎng)友也跟帖支持，紛紛開始“指點”中國餐廳難以進入米其林指南的原因。飲食是文化在土地上的...

這個夏天，美食永無止境。在連續(xù)數(shù)月的“2019國際美食在北京”的活動中，各企業(yè)的分會場紛紛亮相，既有線下實體門店的饕餮盛宴，也有線上互聯(lián)網(wǎng)平臺帶來的珍饈美食。值得注意的是，多渠道形成了良好的聯(lián)動效...

在吃這件事上，誰都無法撼動廣州頭把交椅的位置。這里的早餐有鳳爪排骨金錢肚牛肉丸蝦餃腸粉滑雞粥，正餐有白切雞燒臘老火靚湯清蒸河海鮮啫啫煲，宵夜有生滾粥打邊爐蝦生魚生炒田螺。我們所有的選題，廣州讀者都...

濫用明星肖像，并不能蹭到免費的流量，反而會讓自己惹上官司。01餐飲老板和明星之間的“戰(zhàn)斗”1.林俊杰專場演唱會定點胡桃里？今年3月21日，廣州天河區(qū)天匯胡桃里餐廳，在其認證的微信公眾號“廣州天河胡...

溫州網(wǎng)訊溫州市區(qū)重現(xiàn)餐飲包廂“最低消費”引發(fā)市民關(guān)注，“最低消費”為何卷土重來？昨天，記者采訪有關(guān)職能部門。到底是商務局管？還是市場監(jiān)督管理局管？各有各說法，又是一個解不開的結(jié)？市市場監(jiān)督管理局相...

本網(wǎng)訊：“嗞嗞嗞”，隨著滾熱濃郁的湯汁淋在煎黃做熟的鯽魚上，片片鮮嫩的翠綠灑下，頓時藿香與魚香齊飛，藿香的特殊香氣混合著姜、蔥、蒜、泡椒等的酸香、微辣、鮮甜味一起升騰彌漫，撲鼻而來，在川菜藿香鯽魚...

這些來自東北黑土地的餐飲好手們，雖然經(jīng)營的品類、理念不盡相同，卻都在餐飲界“有頭有臉”，叱咤一方，令人佩服。1東北人干餐飲“猛”在哪？如果要給東北餐飲軍團取一個代號，“東北虎”再合適不過了。東北虎...

去年，我國餐飲業(yè)營收突破4萬億元，各細分領域表現(xiàn)搶眼。預計火鍋市場今年營收達9600億元。近日，中國飯店協(xié)會聯(lián)合新華網(wǎng)共同發(fā)布了《2019中國餐飲業(yè)年度報告》(以下簡稱《報告》)�！秷蟾妗凤@示，2...

掌柜攻略一直嘗試挖掘踏實且具備互聯(lián)網(wǎng)思維的新餐飲人，通過他們的例子我們不難窺見當下餐飲行業(yè)的一些變革勢頭�！奥閹臁笔钦乒窆ヂ耘笥讶旱睦戏劢z，從起步做麻辣小龍蝦到覆蓋小龍蝦人群的周邊需求，目前麻庫已達日...

我是餐飲定位（da）師田廣利。昨天有一位《餐飲邦》粉絲向我求助，他的烤肉店受政策影響，公款消費顧客沒了，餐廳生意不好了，希望幫助指導指導。我根據(jù)他提供的情況，免費提出了定位調(diào)整意見。雙方是通過微信溝通的...

外出就餐時很多人都會發(fā)現(xiàn)：在西餐廳能夠吃到中餐；火鍋店邀請樂隊演唱；燒烤吧增加了火鍋；復古餐廳里增加了時尚元素……如今，梨城的餐飲市場已興起一股“融合”之風，菜品種類相互融合、餐廳裝修相互融合、經(jīng)營項...

在近三萬億的餐飲市場中，快餐市場占據(jù)了近半壁江山，中國烹飪協(xié)會在2014年的預估數(shù)字顯示，截止目前，快餐市場占據(jù)了整個中國餐飲行業(yè)規(guī)模的40%，約11144萬。在如此龐大的市場和消費者需求面前，我們應該以怎樣的姿...

中午11點半，中關(guān)村內(nèi)的各條主街上，從各個公司、機構(gòu)、事務所中走出的人們，逐漸匯成一道覓食的人流，朝食寶街走去。位于食寶街二期的超級物種里，從水箱里挑好了鮮活龍蝦、珍寶蟹、貝類的上班族正在波龍工坊...

文/愚思思如何倒閉一家咖啡館，還是很認真地倒閉了？我太有發(fā)言權(quán)了，講述下我處處致命的咖啡館倒閉之路。2013年初，我游蕩完回公司，老板跟我說，現(xiàn)在我變得太厲害了，以至于找不到適合我的職位，他臨時想到我可以幫...

企業(yè)做大了，就希望自己的產(chǎn)品覆蓋到更多的消費者�，F(xiàn)有業(yè)務增長乏力了，也需要開拓新的業(yè)務。于是，企業(yè)子品牌隨之而出。餐飲也是如此，出于高端餐飲轉(zhuǎn)型需要，2013年9月，凈雅食品股份屬下子品牌“么豆撈”悄然挺進...