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這家王將餃子為啥受女顧客歡迎

2018年03月21日轉(zhuǎn)載自：好奇心日?qǐng)?bào)

內(nèi)容摘要：日本王將食品服務(wù)公司旗下的連鎖店“王將餃子(餃子の王將)”在京都開設(shè)了首家由女性團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、面向女性顧客的新概念店鋪“GYOZAOHSHO鳥丸御池店”。該店已于3月3日正式開張。這個(gè)風(fēng)靡日本的有名中華料理店一直很受國(guó)...

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日本王將食品服務(wù)公司旗下的連鎖店“王將餃子(餃子の王將)”在京都開設(shè)了首家由女性團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、面向女性顧客的新概念店鋪“GYOZA OHSHO 鳥丸御池店”。該店已于 3 月 3 日正式開張。

這個(gè)風(fēng)靡日本的有名中華料理店一直很受國(guó)民歡迎，可是據(jù)店鋪統(tǒng)計(jì)，男女顧客比例大約是 8:2，女顧客數(shù)量極少。這次為吸引 20 到 39 歲的女性顧客，王將使出渾身解數(shù)，“從外到內(nèi)”進(jìn)行了一次變革。

普通連鎖店長(zhǎng)這樣

新店長(zhǎng)這樣

和之前連鎖店的傳統(tǒng)日式裝修相比，這家新店走起了時(shí)尚的咖啡店風(fēng)格，在考慮今后進(jìn)軍國(guó)際的基礎(chǔ)上，以“日式休閑”為主要理念，采用女設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)。

店鋪外設(shè)置了木質(zhì)感的高腳桌，內(nèi)部裝修也大量使用木材。店內(nèi)前方做成“吧臺(tái)風(fēng)”，打造開放式空間，另設(shè)有半包廂，為顧客提供了輕松安靜的空間，同時(shí)又兼具熱鬧感和舒適感，試圖給女性顧客帶來清潔、溫暖的感受。

在廚房設(shè)備上，采用全新的“干燥式廚房”，通過讓水不流到地板的設(shè)計(jì)保證廚房衛(wèi)生。開放式陽臺(tái)設(shè)有能站著用餐的區(qū)域，全面考慮女性顧客的就餐體驗(yàn)。

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