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這家人均15元的小店讓我圈粉5年，成為了我不回家的理由……

2018年07月05日  轉(zhuǎn)載自：閃米特
內(nèi)容摘要：這家我大學時候和同學瞎逛發(fā)現(xiàn)的漳州小吃店，被它圈粉已經(jīng)快5年，每次想寫的時候都好像近鄉(xiāng)情怯一樣，大概是因為都是太熟悉的味道，感覺“好吃”兩個字就能概括它所有味道了，所以總是不敢寫。當我又一次因為時間受限...
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這家我大學時候和同學瞎逛發(fā)現(xiàn)的漳州小吃店，被它圈粉已經(jīng)快5年，每次想寫的時候都好像近鄉(xiāng)情怯一樣，大概是因為都是太熟悉的味道，感覺“好吃”兩個字就能概括它所有味道了，所以總是不敢寫。

當我又一次因為時間受限沒辦法回家的時候，肚子餓著嚶嚶嚶地想，好想回漳州吃沙茶面啊啊啊�。�

于是，我就硬拉著鬼鬼和小百，有了這次探店之行。

被圈粉的沙茶面

七寶我最早鐘情于這家店就是因為一碗沙茶面。福州的沙茶面大大小小也開了很多家，但都是屬于偏甜的做法，而這家沙茶面則更像我在漳州吃到的口味。

因為沒有放太多的花生醬，所以相比于其他家喝到的沙沙的口感，這家店的沙茶湯喝起來就較為清透。

咸辣濃郁的湯頭里還帶著點沙茶特有的甜味，讓人想捧起碗大口喝下。

除了湯頭以外，對我來說，油豆腐絕對是一碗沙茶面的靈魂所在啦！其他料都可以不放，但不加油豆腐絕對不行！

一定要試著用筷子把油豆腐戳進湯里，等到它咕嚕咕嚕地冒著泡，沙茶湯汁都浸到豆腐的纖維里了再撈出，這時候的味道才最好！


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本文轉(zhuǎn)載自：閃米特

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