當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

怎么去判斷一個餐飲創(chuàng)業(yè)項目是否靠譜？

2018年07月04日轉(zhuǎn)載自：成功創(chuàng)業(yè)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：每年開春，都有不少人計劃在新的一年，倒騰點什么“新項目”——有人打算辭去原有的工作去創(chuàng)業(yè);有人打算為自己的公司開拓新的業(yè)務(wù);還有人在忙著到處尋找項目去投資...而一旦涉及一個“新項目”，所有人都會面臨一個問...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

每年開春，都有不少人計劃在新的一年，倒騰點什么“新項目”——有人打算辭去原有的工作去創(chuàng)業(yè);有人打算為自己的公司開拓新的業(yè)務(wù);還有人在忙著到處尋找項目去投資...而一旦涉及一個“新項目”，所有人都會面臨一個問題——不確定這個項目是否靠譜。

隔行如隔山,對于從來沒有從事過餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,怎樣才能評判出這個項目的優(yōu)勢、以便自己的投資決定呢?當(dāng)然是有跡可尋，有章可查的。創(chuàng)業(yè)者怎樣辨別一個餐飲項目是否值得投資?

一、市場。

據(jù)調(diào)查，95%以上的上班族有過叫外賣經(jīng)歷。60%以上的上班族保持每周4次左右叫外賣的頻率。絕對的剛需啊!

但經(jīng)我不斷總結(jié)，認(rèn)為存在以下3大痛點。

1 品質(zhì)。(飯菜粗糙，外加路途顛簸，對此客戶無奈已經(jīng)習(xí)慣。)

2 速度。(這是關(guān)鍵點!品質(zhì)粗糙點勉強(qiáng)接受了，速度慢真的不可容忍，長時間遲到的基本別想讓客戶點第二次。)

3 衛(wèi)生安全。(現(xiàn)在由于第三方O2O的興起，不斷有黑作坊被頻頻報道，客戶因此非常謹(jǐn)慎。)

二、大市場、剛需、高頻

前如果一個項目，它的市場空間很大，并且是剛需、高頻的產(chǎn)品，那它的商業(yè)價值就很大。畢竟市場大就意味著覆蓋面廣，需求剛就意味著購買概率大，頻率高就意味著單位時間內(nèi)購買的次數(shù)多。

三、品牌價值

縱觀我國目前的餐飲市場,跨區(qū)域開店、資本運作已成為時下連鎖企業(yè)打張的重要方式。從各大餐飲加盟企業(yè)經(jīng)營業(yè)績和品牌傳播效應(yīng)來看,幾乎所有品牌較好的餐飲加盟連鎖企業(yè)的經(jīng)營全都一線飄紅,顯示出強(qiáng)大的生命力和發(fā)展?jié)摿�。所�?選擇賺錢的餐飲連鎖加盟項目首先考慮的是品牌如何。

四、特色

21世紀(jì)中國餐飲業(yè)的發(fā)展與競爭已在更高的層面展開,品牌經(jīng)營成為餐飲全業(yè)發(fā)展的核心爭力。而支撐這些飲企業(yè)發(fā)展核心競爭力是什么呢?那就是一個餐飲全業(yè)的特色“,因此餐飲業(yè)實施品牌戰(zhàn)略,擴(kuò)展連鎖經(jīng)營,擴(kuò)大市場份額時,既要不斷創(chuàng)新抓好子質(zhì)量和特色,不斷豐富品牌的內(nèi)涵,提高品牌的社會形象和在消費者中的信任度,又要注重產(chǎn)業(yè)化和現(xiàn)代化等經(jīng)營理念的創(chuàng)新。最后,選擇賺錢的餐飲加蠱連鎖項目更注重其項目企業(yè)是否具有核心競爭力特色”怎么樣。

五、順“勢”而為

其實，判斷一個項目是否靠譜，最為關(guān)鍵的一點，就是要看它是否是“順勢而為”。

大部分商業(yè)項目的興衰，都是趨勢使然�！摆厔荨钡谋举|(zhì)是什么?對于商業(yè)項目來說，所謂的“趨勢”就是指：顧客的「需求」，一定會被「更高效」的方式所滿足。(畢竟，人類社會進(jìn)步的本質(zhì)，就是效率的提升。而商業(yè)的本質(zhì)，就是通過滿足他人的需求，來達(dá)到自己的目的)總之，要想順應(yīng)趨勢，你必須先了解消費者「最本質(zhì)」的需求，然后再想辦法去提高效率。