黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
為了償還公司和私人債務(wù)，孟凱走上了賣商標自救的道路。
那段時間，孟凱曾對媒體表示：“在各方壓力下我的精神幾近崩潰，無力回天”，并且還發(fā)誓不再做餐飲。
跑路3年，回國重頭再創(chuàng)業(yè)！
然而，實際上，出逃在國外的孟凱，在餐飲的道路上，從未離開過。
他在位于悉尼唐人街的位置開出了面積為2400平米，上下兩層的“外灘海鮮”，當時也是唐人街規(guī)模最大的酒樓。
奈何國外的餐飲并沒有想象中那么順利，加上孟凱一直心系國內(nèi)餐飲，他觀察發(fā)現(xiàn)家庭消費、商務(wù)餐飲、朋友聚會，這些在國內(nèi)餐飲市場里都是剛需，市場也更加火爆，他更看好中國目前的餐飲環(huán)境。
2017年，跑路3年的孟凱將悉尼2400平的酒樓賣掉，毅然決然回國，選擇深圳蛇口，操盤運作新湘鄂情。
20年前孟凱的首家湘鄂情就在此開張，雖然20年后，已經(jīng)物是人非，但孟凱還是把重整湘鄂情的大動作安排在了深圳，那個他夢開始的地方。
“我胡漢三又回來了，當年湘鄂情的老臣們，都回來了，這些廚師的手藝是越老越地道，現(xiàn)在市面上我還沒有見過比我們的菜更好吃的飯店”，顯然，孟凱對自己的未來信心猶存。
今年1月20日，新的湘鄂情正式營業(yè)，2月份的時候，孟凱對媒體表示，新湘鄂情在經(jīng)營上“達到預(yù)期”。
小結(jié)：
在創(chuàng)立湘鄂情的第15年，他把企業(yè)送上市；第20年，他發(fā)誓不再做餐飲，遠走澳大利亞避債；第23年，手中僅剩的股權(quán)被司法拍賣。
這樣一個最終的結(jié)局，于孟凱來說有些悲情。但，即便如此，他依然以令我們所有餐飲人所欽佩。
從1988年到2008年，這20年來，湘鄂情經(jīng)歷了多少的興衰，孟凱的人生就經(jīng)歷了多少的起起落落。
在他如坐過山車般的人生中經(jīng)歷過鮮花、掌聲，成為首富的風(fēng)光；也經(jīng)歷過落寞、嘲笑，甚至有過出逃的窘境，但他的一生活出了別人三輩子也活不出的寬度。
對于孟凱來說，*ST云網(wǎng)與他再無關(guān)系，但是湘鄂情與他卻是未完待續(xù)，期待他能夠東山再起。
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本文轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng) 作者：王依
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