黃金土豆餅商用技術視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營養(yǎng)美味、價格實惠,憑借低成本、...
沒開過餐飲店者對餐飲行業(yè)不甚了解,俗話說隔行如隔山,一行有一行的門道,開店前做盡可能的準備是十分必要的。
一、對我們介紹的其它文章你最好細看幾次。開店前的準備涉及面也很廣,我們每篇文章從單角度基本作了介紹。只要你細細揣摩一定會有收獲。
二、對你當?shù)夭惋嫷曜鋈媪私,特別是店址選好后以500米為半徑畫圓,對在范圍內(nèi)的店應重點考察了解,這里要注意的是只有經(jīng)營品種相同的店才有可比性,如你所經(jīng)營的是串串香,那么只能與串串香店比較,若在范圍內(nèi)沒其它串串香店,你可從其它店的人均消費額、人們消費習慣、口味愛好等基本面作比較。如在范圍內(nèi)有點菜火鍋,這是沒可比性的,但也能從基本面獲得一些有用信息,如人們對火鍋的喜好度等。
三、開店的大致流程是:確定經(jīng)營品種---確定消費層次---尋找相匹配店鋪---進行保本分析和投資風險估計---租下店鋪---裝修---購設備用具---招聘前后堂人員---培訓人員技能---購進調料及酒水---開店前3天以上調試味道---定性味道及批量制作---宣傳等一切準備就緒---試營業(yè)(店小沒必要)---正試營業(yè)---爭求客人意見,時時調整管理和味道。
四、開店同辦廠開公司一樣,是一門宗合性的藝術。其前期的入手涉及方面越廣越好。這里我們也不可能面面俱到,得靠你們細細分析,找出適合你的方案。
------------------------------
本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多