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服務(wù)員推銷語言技巧

2019年09月13日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：1、推銷語言技巧一——加法例如：客人向你咨詢，他的喜宴席單上還應(yīng)配點(diǎn)什么菜，你就可以采用語言的加法了�！斑@桌席只有鳳沒有龍，如果加上一只龍蝦就龍鳳呈祥了�！�，又如客人訂的是壽宴，在咨詢你時(shí)，你就可以說：...

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　　1、推銷語言技巧一——加法

　　例如：客人向你咨詢，他的喜宴席單上還應(yīng)配點(diǎn)什么菜，你就可以采用語言的加法了�！斑@桌席只有鳳沒有龍，如果加上一只龍蝦就龍鳳呈祥了�！�，又如客人訂的是壽宴，在咨詢你時(shí)，你就可以說：“這桌壽宴中加上一只甲魚就增加了壽字的意義�！�

　　2、推銷語言技巧二——減法

　　例如：“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。”，到北京不吃烤鴨真會(huì)是一種遺憾。來四川不吃江團(tuán)，過了這個(gè)村就沒有這個(gè)店了。來我們店的客人都會(huì)點(diǎn)。

　　3、推銷語言技巧三——乘法

　　例如有人問：“你這個(gè)菜怎么這么貴，賣28元一份？”。“這里面有十幾種原料，要用多種烹飪技法制作，在家里是做不出來的�！�

　　4、推銷語言技巧四——除法

　　例如客人問：“這份香辣蟹怎么這么貴？”你可以這樣說：“這是兩斤重的海蟹啊，8人個(gè)吃，1個(gè)人才幾塊錢，不貴！”

　　5、推銷語言技巧五——借用他人之口法

　　你可以借用具有一定身份的消費(fèi)者的話來證明和推銷的菜品。例如你可以這樣說：“張總最喜歡吃這個(gè)菜。他說這是他最近吃到的最好的菜。”，“黃經(jīng)理每次都要點(diǎn)這個(gè)菜。”這樣就會(huì)增加可信度，把菜品推銷出去。

　　最后需要提醒餐廳服務(wù)員的是，無論是菜品推銷還是酒水推銷，我們?cè)谕其N的過程中要注意“度”的把握，切忌“為了推銷而推銷”，一旦引起顧客的反感，不但不能推銷餐廳產(chǎn)品，嚴(yán)重的還會(huì)讓顧客產(chǎn)生負(fù)面情緒，顧客滿意度下降帶來的損失將會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)在推銷的菜品酒水的價(jià)格之上。

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