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如何為客人買單

2019年09月17日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要：服務員在為客人買單時，要嚴格按照相關規(guī)定進行操作，謹慎地對待每一筆賬目。1.能準確的為客人報單（當次消費金額），詢問客人何種方式結(jié)賬，建議客人使用現(xiàn)金買單，加快買單時間，如遇現(xiàn)鈔迅速辨識真?zhèn)吴n。2.結(jié)賬高...
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　　服務員在為客人買單時，要嚴格按照相關規(guī)定進行操作，謹慎地對待每一筆賬目。

　　1.能準確的為客人報單（當次消費金額），詢問客人何種方式結(jié)賬，建議客人使用現(xiàn)金買單，加快買單時間，如遇現(xiàn)鈔迅速辨識真?zhèn)吴n。

　　2.結(jié)賬高峰期前，主動為用完餐（餐品上齊）的顧客預先買單。

　　3.雙手遞上票據(jù)或筆和客人確認買單(找零、簽單、核對卡號)贈送客人優(yōu)惠券（若有）。

　　4.詢問客人此次用餐體驗是否滿意。做相關建議記錄（傾聽便條）、并予以感謝。

　　5.離峰期主動為客人拉座椅，站在客人左右。

　　6.客人離席時需提醒客人帶好隨身物品，再次感謝客人的光臨。

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