酒店顧客都夸贊的9個原則！

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

一、心中有數(shù)

每天早上的第一件事，就是不管你忙不忙，首先看一下你今天的工作有多少，你今天的工作計(jì)劃是否合理，做好一天的安排，讓一切有條理地開始。

二、井井有條

工作時，不論你是客房還是前臺，還是餐飲，請把你的工作按步驟來進(jìn)行。做好工作的分解，記住每一步的結(jié)果。千萬不要中途被各種事情打擾，就亂了手腳。

三、一絲不茍

接待客人時，認(rèn)真對待他們的要求，無論是你熟悉的客戶還是你不熟悉的客戶，請確認(rèn)你能否完成他們的要求，一切以顧客為前提。一些后勤工作中，要確保保潔工作做到位，無聊準(zhǔn)備齊全。做好記錄，讓所有的事情有跡可循。

四、服務(wù)態(tài)度好

不管是什么情況下，即使你再忙、再煩的時候，請不要把你的情緒帶到工作中來。要是出現(xiàn)了客人投訴，請耐心的向他們解釋原因和理由。即使是借口，也要讓客戶心服口服。不要吝嗇你的一句對不起和不好意思，這些話是我們酒店人必須學(xué)會的禮貌語。

五、不吝反思

如果哪天客戶當(dāng)著你的面罵你了，請先反思自己沒做到的地方，因?yàn)闆]有哪個忙于生意的人會無緣無故地來罵你。與其嘴上爭個高下，不如把力氣花在解決問題上。

六、知己知彼

如果一個客戶對你說，你們的酒店太貴了，態(tài)度不好，再也不來住了。也許這只是意外。但是，當(dāng)數(shù)個客戶都在向你投訴這個問題時，我們不妨也去外面的市場，或者鄰家的酒店去了解一下市場，是不是我們強(qiáng)加給客戶的成本真的偏高了，是不是服務(wù)環(huán)節(jié)中哪里出了問題、問題的癥結(jié)在哪里，我們有必要重視如何去突破，去解決問題，搶得市場和先機(jī)。

七、有舍有得

如果出現(xiàn)顧客利益受損，即使我們不能按照原價賠償，我們有必要減少他們的損失。因?yàn)閾p失不是每天都有，或許就那么一次我們虧損了，但是我們的客人保住了，聲譽(yù)保住了，名聲比金錢重要。你在意那一點(diǎn)錢的同時可能你會流失大的客戶。對于小額的賠款，不要拒絕，有舍有得。小的損失可能會換來巨大的商業(yè)利潤。這就是所謂的顧客就是上帝，我們怎么能把上帝得罪了呢?

八、隨時攢人氣

對于客戶，平日里一句問候，一點(diǎn)小小的禮物，或許客戶會更加感到高興。因?yàn)樗麄冎�道，在酒店人的心中，他們不僅與你是客戶關(guān)系，你們可以是朋友。做生一個好的酒店，必然有著優(yōu)秀的員工。這些員工所做的努力，讓這家酒店更出眾，給用戶的體驗(yàn)更極致。而這些努力，顧客都是能夠看到的。

九、對待客戶一視同仁

即使顧客是團(tuán)購價過來的，即使顧客這單你沒有多少利潤。但是你接了單，就有責(zé)任和義務(wù)讓客戶滿意的入住，不要輕視小客戶也不要直接拒絕，甚至跟客戶抱怨。你是做酒店的，打開門做生意，講的是誠信和人品。所以我們有義務(wù)善待每一個客戶。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多