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顧客吃小龍蝦過(guò)敏與餐廳撕逼，危機(jī)公關(guān)怎么化解？

2019年09月27日轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)

內(nèi)容摘要：開餐廳最怕什么？相信顧客就餐后出現(xiàn)不良反應(yīng)最怕。一是責(zé)任，二是影響品牌形象。顧客吃小龍蝦后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，到底是誰(shuí)的錯(cuò)？遇到此類事件，餐廳方面該怎么處理？聽(tīng)一聽(tīng)行業(yè)人士是如何支招的吧！事件起因6月30日，幾...

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　　開餐廳最怕什么？相信顧客就餐后出現(xiàn)不良反應(yīng)最怕。一是責(zé)任，二是影響品牌形象。顧客吃小龍蝦后出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，到底是誰(shuí)的錯(cuò)？

　　遇到此類事件，餐廳方面該怎么處理？聽(tīng)一聽(tīng)行業(yè)人士是如何支招的吧！

　　事件起因

　　6月30日，幾個(gè)女生一起去了深圳著名龍蝦館“賓贊小龍蝦”。吃完過(guò)了一小時(shí)后，其中一位女生突然身體開始瘙癢，繼而渾身紅腫，于是進(jìn)醫(yī)院進(jìn)行搶救室。

　　事后發(fā)現(xiàn)其他幾位女生均在醫(yī)院，只是病情較輕。商家賓贊稱：診斷證書沒(méi)有辦法證明確實(shí)是吃了小龍蝦造成的，因?yàn)樵撆兴幬镞^(guò)敏史。最終，雙方還是沒(méi)有達(dá)成和解，顧客繼續(xù)投訴。

此次事件孰對(duì)孰錯(cuò)，我們不予評(píng)論，但是餐廳如何應(yīng)對(duì)此類的危機(jī)公關(guān)？很明顯，案例中商家的做法并沒(méi)有達(dá)到有效的處理，起碼顧客表示要繼續(xù)維權(quán)。

在沒(méi)有更好的辦法之前，不妨聽(tīng)一聽(tīng)餐飲行業(yè)人士是如何支招的吧。

制作：紅餐網(wǎng)美編_郭婉珊

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