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【南美僑報網(wǎng)編譯邊慧報道】近日,“美味地圖”網(wǎng)站(TasteAtlas)公布了其評選的世界上95種最佳美食榜單,其中巴拉圭美食排名第46位。
巴拉圭《最新時刻報》12月26日報道,據(jù)悉,“美味地圖”網(wǎng)站依據(jù)食材、菜肴和飲品3方面對各地的美食進行評選,排名由公眾的投票產(chǎn)生。意大利、希臘、西班牙和日本的美食位于榜單的前列。巴拉圭躋身前50名,超過了俄羅斯、烏拉圭、智利、瑞典和哥倫比亞等國家。
巴拉圭以多種經(jīng)典菜肴征服了食客們的味覺。在巴拉圭18種傳統(tǒng)菜肴中,最著名的是“基貝貝”(Kivevé)。根據(jù)“美味地圖”網(wǎng)站的描述,這道傳統(tǒng)素食采用巴拉圭最受歡迎的食材制作,包括南瓜、玉米粉和新鮮奶酪,色彩是一種特別的淺紅色,質(zhì)地細膩,類似于玉米粥,其味道不能簡單地被歸類為甜味或咸味,而是介于兩者之間!盎愗悺蓖ǔW鳛榕洳,特別是與巴拉圭傳統(tǒng)燒烤搭配,堪稱一絕。同時,由于“基貝貝”的味道略帶甜味,也可在烹飪時進行一些調(diào)整,將其作為甜點食用。
飲品也是影響排名的一部分,正如預(yù)期的一樣,巴拉圭最受歡迎的飲品是馬黛涼茶(Tereré)。其次是“卡魯林”(Carrulim),該飲品由甘蔗、蕓香和檸檬混合而成,根據(jù)傳統(tǒng),每年8月1日巴拉圭人都要喝“卡魯林”,以求驅(qū)趕厄運。
在“美味地圖”網(wǎng)站上,還可以看到美食家們推薦的餐廳,其中就有巴拉圭亞松森市(Asunción)和博加多上校市(Coronel Bogado)的餐廳。
巴拉圭傳統(tǒng)美食。圖源:巴拉圭《最新時刻報》
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本文轉(zhuǎn)載自:南美僑報網(wǎng) 編譯邊慧
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