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吃大白菜可以防便秘

2017年12月20日轉載自互聯(lián)網

內容摘要：最近天氣越來越冷，市面上的綠色蔬菜價格也逐漸貴了起來。相比之下，雖然白菜價格也有漲，但還是比較便宜的。有些人一提到大白菜蘿卜就皺眉頭，不禁回憶到過去的艱苦歲月。其實，這種普通的不能再普通的蔬菜，功能卻...

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　　最近天氣越來越冷，市面上的綠色蔬菜價格也逐漸貴了起來。相比之下，雖然白菜價格也有漲，但還是比較便宜的。

　　有些人一提到大白菜蘿卜就皺眉頭，不禁回憶到過去的艱苦歲月。其實，這種普通的不能再普通的蔬菜，功能卻不能小覷。大白菜含有豐富的粗纖維、維生素C等，還具有清熱解毒的功效。有人吃肉較多的話會便秘，這是因為肉類消化后的廢棄物排除是一個困難。這里告訴大家，只要將肉和白菜一起搭配，蛋白質被吸收以后，肉類的碎渣在白菜的高纖維幫助下可以很順利地排出體外。柳揚

　　[今日食譜]圓白菜炒粉絲

　　材料：圓白菜1/2個，五花肉100g，粉絲1小把，蔥白1小段，蒜瓣4顆，花椒10粒，干辣椒3根，鹽1勺，生抽1勺，老抽1/2勺，花生油適量。

　　做法：1、將圓白菜一片片的剝開，用鹽水泡至少半小時，而后控水切絲；2、粉絲稍微剪短一下用冷水泡軟、五花肉切絲，蔥白切絲，蒜切片，干辣椒去籽切段；3、鍋里放適量的花生油，油熱后放花椒爆香，而后將花椒粒揀出，放切好的肉絲，炒至肉絲變色；4、放蔥絲、蒜瓣和干辣椒炒至聞到香味，放入圓白菜絲，中火炒至圓白菜略變軟；5、加入泡好的粉絲，加1勺鹽、1大勺生抽和1/2勺老抽調味；6、中小火炒至粉絲入味即可關火盛盤了。柳揚整理

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