老奶奶早餐只賣五毛錢，能否演變?yōu)椴惋嬓履Ｊ剑?/h1> 2018年03月15日  轉(zhuǎn)載自：天下商機(jī)

內(nèi)容摘要：近期，一位84歲賣早餐奶奶堅(jiān)持25年不漲價(jià)一事成功的引起了大家的關(guān)注，在毛師花老人這里，石磨豆?jié){、土鴨蛋蛋餅、手工糯米粿，都一律只賣五毛錢，這個(gè)價(jià)格擺在大多數(shù)消費(fèi)者面前，無(wú)疑是“友好”的過(guò)了頭，雖然奶奶的...

近期，一位84歲賣早餐奶奶堅(jiān)持25年不漲價(jià)一事成功的引起了大家的關(guān)注，在毛師花老人這里，石磨豆?jié){、土鴨蛋蛋餅、手工糯米粿，都一律只賣五毛錢，這個(gè)價(jià)格擺在大多數(shù)消費(fèi)者面前，無(wú)疑是“友好”的過(guò)了頭，雖然奶奶的愛(ài)心讓天下商機(jī)小編甚是敬佩和感動(dòng)，可是客觀的來(lái)講，對(duì)于一個(gè)有養(yǎng)家糊口壓力的餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，會(huì)做這種“賠錢”買賣的概率幾乎為零。

雖然“早餐奶奶”的境界是常人難以企及和復(fù)制的，但她的這種經(jīng)營(yíng)模式卻給天下商機(jī)帶來(lái)了關(guān)于餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的新遐想，或許我們能從“早餐奶奶”身上找到一種餐飲新模式：店內(nèi)所有菜品都定位在同一價(jià)格，就像大家熟悉的那種專營(yíng)小商品的2元店一樣，如果經(jīng)營(yíng)的好的話，還可以在全國(guó)跑馬圈地開(kāi)連鎖店。

雖然“早餐奶奶”每種早餐只賣5毛錢，但誰(shuí)會(huì)只吃一種早餐呢？反正講究營(yíng)養(yǎng)均衡又是吃貨的小編是絕對(duì)不會(huì)的。直白點(diǎn)說(shuō)，你即便是吃個(gè)饅頭還得搭配個(gè)粥喝吧！在小編看來(lái)，以上組合現(xiàn)象在餐飲行業(yè)是相當(dāng)普遍的，奶奶之所以感動(dòng)了大家，是因?yàn)樗�的五毛錢“低價(jià)”，換句話說(shuō)，她賣的越多賠的就越多，可餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者如果能夠充分的利用餐品之間的利潤(rùn)互補(bǔ)，然后再把所謂的“一律五毛錢”提升到一個(gè)消費(fèi)者可接受自己又不賠本的價(jià)錢，最終是很有可能像2元店一樣盈利的。

小編認(rèn)為，雖然餐飲行業(yè)作為傳統(tǒng)創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)被很多創(chuàng)業(yè)者玩爛了，但只要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者朋友善于洞察商機(jī)，還是會(huì)萌生出很多有創(chuàng)意的想法。小編猜，可能很多網(wǎng)友會(huì)覺(jué)得小編因“早餐奶奶”引發(fā)的“餐品不同但價(jià)格一致”的餐飲新模還只是個(gè)不成熟的想法，也或許早就有餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)者在做類似的創(chuàng)業(yè)小項(xiàng)目了，但小編認(rèn)為，一個(gè)創(chuàng)業(yè)者不管做哪一行，首先是要敢想，其次才是關(guān)注會(huì)不會(huì)成功、怎么做能成功，你們覺(jué)得呢？

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