糖花卷
廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí):
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原料:琥珀香干750克,湘妹子臘肉200克,色拉油1500克,良知隆奶香小花卷一袋,蒜苔10克,蔥、姜、蒜各,A料(青紅椒個5克香菜3克,洋蔥絲25克)。調(diào)料:干鍋醬3克,辣妹子2克,B料(芝麻油...
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材料:原料:A料(青紅椒個5克香菜3克,洋蔥絲25克)琥珀香干750克,湘妹子臘肉200克,色拉油1500克,良知隆奶香小花卷一袋,蒜苔10克,蔥、姜、蒜各少許。調(diào)料:B料(芝麻油3克,家樂雞精、...
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材料:原料:香蔥花卷200克,茄子200克,去皮土豆250克,四季豆150克,煮熟的牛肉150克(也可用紅燒肉代替)。調(diào)料:鹽10克,自制炸醬5克,當(dāng)?shù)禺a(chǎn)普通醬油5克,糖3克,生粉5克,色拉油1000克,蔥粒、姜米、蒜片各5克...
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原料:鯉魚、鯽魚、鯰魚各1條、小花卷生坯16個、蔥段、姜片、蒜片各10克、把蒿5克、干辣椒2個、精鹽、味精各3克、自制燜魚醬40克、鮮湯適量、豆油40毫升制法:1.將鯉魚、鯽魚、鯰魚分別治凈后,再在每條魚的兩側(cè)分別...
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材料:原料:高筋面粉適量。調(diào)料:白糖、孜然、鹽、酥油、水、酵母粉各適量。制法:1、面粉加水、酵母、白糖、鹽和成面團(tuán),餳發(fā)10分鐘;2、將面團(tuán)揉勻,搟成5毫米厚的面皮,刷酥油,撒孜然、鹽,卷起,切成400克大小...
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這款手工豬肉丸子以其獨特的口感、質(zhì)樸的食材和精心的制作工藝獲得無數(shù)食客的青睞,它的用途也相當(dāng)廣泛,既可以用作酒店、餐館的特色菜品,也可以為各種粉面類小吃擴展品類、提升客單價等等,是一款非常適合引流的風(fēng)味美食...
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濟(jì)南把子肉肥而不膩、瘦而不柴、入口有著醇厚的肉香,對創(chuàng)業(yè)者來說是個非常不錯的經(jīng)營項目,廚師之家這套技術(shù)教程由經(jīng)驗豐富的廚師掌勺,通過詳細(xì)的講解和演示可以讓你輕松掌握把子肉的制作技術(shù)...
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原汁燉牛肉軟爛入味、湯汁鮮美,原汁原味、口感絕佳,該配方技術(shù)教程由廚師之家聯(lián)合有著豐富經(jīng)驗的師傅傾力打造,操作流程科學(xué)合理,口味正宗,包教包會,既適合新手開店也適合為已有的餐飲店增加品類...
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這套麻椒雞技術(shù)由廚師之家聯(lián)合有著十幾年麻椒雞經(jīng)驗的老師傾力制作,核心技術(shù)不保留,完整流程詳細(xì)演示,沿襲秘制配方,輔以創(chuàng)新改良,讓開店變得更加易于操作,讓味道在現(xiàn)代市場更具有生命力和競爭力...
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這款燒雞公肉嫩香滑,辣而不燥,川渝特色十足,松軟鮮香口感新奇,自成一派,出品快速,味道穩(wěn)定,教程由高清視頻和圖文內(nèi)容相結(jié)合,配方準(zhǔn)確、講解詳細(xì),專業(yè)師傅售后指導(dǎo)包教包會,終身免費技術(shù)升級,不論有無基礎(chǔ),均可以學(xué)會獨立操作...
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