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一碗正宗的柳州螺螄粉是怎么樣的？

2018年06月04日轉(zhuǎn)載自：半島便利店作者：半島君

內(nèi)容摘要：大家吼呀！一眨眼又過(guò)完春節(jié)啦，你們吃好（pang）了嗎？港真，吃了一圈家鄉(xiāng)小吃還有爸媽燒的菜，小編的食欲有點(diǎn)消減，到了初五，已經(jīng)開(kāi)始牽腸掛肚起那碗臭香酸辣的螺螄粉...辣油包裹的爽滑米粉，就一口酸辣湯、一塊吸...

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大家吼呀！一眨眼又過(guò)完春節(jié)啦，你們吃好（pang）了嗎？

港真，吃了一圈家鄉(xiāng)小吃還有爸媽燒的菜，小編的食欲有點(diǎn)消減，到了初五，已經(jīng)開(kāi)始牽腸掛肚起那碗臭香酸辣的螺螄粉...

辣油包裹的爽滑米粉，就一口酸辣湯、一塊吸飽湯汁的腐竹，悶悶不樂(lè)的胃口，很需要被這口極具攻擊性的酸爽迅速激活！

對(duì)于非廣西人而言，螺螄粉無(wú)疑是生猛的異鄉(xiāng)小吃，初時(shí)聞之，掩鼻而逃，但只要嘗過(guò)一次，你一定會(huì)被醇厚的酸爽和濃烈的香辣征服，即使額頭冒汗，辣油濺到眼里，發(fā)絲浸淫在悶臭中，也不妨礙我們愉快嗦粉~

對(duì)于從小生長(zhǎng)在廣西的人們，螺螄粉是童年的記憶、家鄉(xiāng)的味道，一日三餐想不到吃什么，嗦碗螺螄粉，保管心滿意足！

今期的螺螄粉故事，小編帶你到螺螄粉的故鄉(xiāng)，廣西柳州，嘗嘗一碗正宗螺螄粉的滋味；然后再到沉迷螺螄粉的城市，長(zhǎng)沙、深圳，一探究竟。

廣西柳州

二兩粉、鴨腳、豆腐泡，

酸筍雙份，再來(lái)瓶豆奶！

北方的小麥直接蒸著吃，不香，經(jīng)過(guò)碾粉等精細(xì)化的處理，變成了可口的面條、糕點(diǎn)。

南方的米一年三熟，把米磨碎了，做成粉條，加湯、澆頭，變化出了各種口味的米粉。

廣西，憑借著螺螄粉、老友粉、生榨粉、豬腳粉等不同種類的米粉，成為「米粉大省」，其中，以柳州螺螄粉聞名世界。

（著名的廣西粉路線圖）

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