有人認為餐飲O2O風口來自餐飲管理系統(tǒng)的更新

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  一直以來，餐飲O2O都被視為個大市場，與餐飲O2O有關的創(chuàng)業(yè)項目也數(shù)不勝數(shù)。但到底掘金O2O餐飲的切入點會在哪，大家都在尋找風口。

   事實上，已有的餐飲O2O更多集中于流量層面，無論是團購還是點評均是如此。但對更多的互聯(lián)網(wǎng)后來者而言，整個餐飲O2O已經(jīng)形成流量黑洞，單純依靠流量去形成競爭力的窗口期已經(jīng)過去。由于餐飲體系龐大而且環(huán)節(jié)復雜，要實現(xiàn)餐飲互聯(lián)網(wǎng)化并不容易。

   在餐飲行業(yè)沉浸多年的戎慧認為：餐飲O2O的下一個機會來自于餐飲管理系統(tǒng)的更新。

   戎慧是杭州迪火科技的副總裁，而后者是一家長期從事餐飲管理系統(tǒng)開發(fā)的軟件公司。在進入迪火之前，他曾經(jīng)供職于淘寶本地生活。在他看來，接下來將會出現(xiàn)一大波餐飲管理系統(tǒng)的迭代空間，而這便是新的機會。

   基于這樣的認知，迪火科技開發(fā)了一套不同于傳統(tǒng)餐飲管理系統(tǒng)的智能餐飲管理系統(tǒng)——二維火。

   革新，從硬件開始

   “二維火”是一套餐飲系統(tǒng)解決方案，包括了軟硬件兩部分：硬件部分是一款名為二維火盒子的硬件，而軟件部分則是二維火智能管理系統(tǒng)。

   從功能上看，二維火盒子更像是一個智能核心：這個盒子可外接顯示器、觸摸屏、電視機等外置設備，再加上可以選擇連接的安卓平板點菜、安卓手機點菜、錢箱、掃描槍、USB小票打印機、客顯，然后就可以結(jié)合二維火的管理系統(tǒng)像傳統(tǒng)一體機一樣去解決包括訂單、CRM、核銷等問題了。

   當然，作為一款基于安卓系統(tǒng)的盒子，二維火能做的不止于此：它支持商戶把數(shù)據(jù)備份到云端，也支持通過IC卡進行員工權限解鎖，還支持電話卡通話。此外，二維火還為店家提供了一個餐店營銷工具——“卡包管理系統(tǒng)”，通過這套系統(tǒng)商家能夠?qū)崿F(xiàn)定向短信推送。

   看上去，這套系統(tǒng)比傳統(tǒng)的一體機更加“互聯(lián)網(wǎng)”。不過，對于傳統(tǒng)商家而言，似乎還差了一點什么。

   沒錯，就是價格。

   戎慧介紹，由于在智能手機推動下，整個智能設備的生產(chǎn)成本降低，二維火盒子的價格只有傳統(tǒng)一體機的四分之一，因此價格便成為二維火的大殺器。

   同時，由于二維火不需要布線或人工調(diào)試，商家只要用一套方案就可以解決內(nèi)部管理、流程和營銷的問題，這也是價格之外相對傳統(tǒng)餐飲系統(tǒng)的一大優(yōu)勢。

   當互聯(lián)網(wǎng)遇到餐飲

   通常而言，傳統(tǒng)行業(yè)的挑戰(zhàn)者往往來自于新行業(yè)。但在二維火項目之前，迪火科技卻是一個地地道道的傳統(tǒng)餐飲公司。細數(shù)餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)企業(yè)，除開流量型互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，鮮有成功者。

   在戎慧看來，所有的問題都是源于餐飲本身的復雜性。雖然外界看來，餐飲管理系統(tǒng)乍一看很容易模仿，但餐飲本身就涉及到及時訂單與原材料處理，整個系統(tǒng)細節(jié)相當復雜，如果沒有傳統(tǒng)餐飲軟件經(jīng)驗，互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)很難保證系統(tǒng)的完整性。事實上，包括大眾點評這樣的巨頭都很難向后端延伸。

   不過，這卻又是一個需要革新的行業(yè)。今天，絕大部分的餐飲系統(tǒng)都是基于自己的理解所開發(fā)，接口繁多且操作復雜，在前端體驗上，甚至不及電話訂餐手動記錄簡便。在這個背景下，擁有餐飲系統(tǒng)開發(fā)經(jīng)驗的迪火決定自我蛻變。

  迪火的核心思路是互聯(lián)網(wǎng)化。

   戎慧告訴我們，傳統(tǒng)的餐飲管理系統(tǒng)大多是基于本地化方式構建，而二維火則選擇的是本地+云端的方式。這意味著商戶在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境中使用時，所有的數(shù)據(jù)都能實現(xiàn)云端同步，只要消費者使用二維火提供的客戶端就能實現(xiàn)在線點菜、下單、加菜以及其他服務。

   互聯(lián)網(wǎng)化帶來的另一個重要的結(jié)果就是數(shù)據(jù)。以外賣為例，傳統(tǒng)的外賣大多采用即時輸入地址下單的方式，而如果一旦餐飲管理系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)就能夠?qū)崟r共享用戶信息，商戶就能針對用戶做出特定服務�！霸囅肽憬拥诫娫挄r，服務員就能叫出你的名字，這是一種什么感覺？”戎慧認為，以商家上線和數(shù)據(jù)化為核心的系統(tǒng)才是O2O的核心。

   他透露，沿襲迪火的軟件基因，二維火接下來將更多的去向餐飲系統(tǒng)底層服務轉(zhuǎn)型，甚至與其他一體機商家合作。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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