據(jù)說(shuō)，99%的廚師看了這篇文章都漲工資了

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雖說(shuō)一個(gè)人的全部?jī)r(jià)值不僅僅只體現(xiàn)在工資卡的數(shù)字上，但工資卡上每個(gè)月的所增長(zhǎng)的數(shù)額起碼能夠體現(xiàn)出來(lái)你在老板眼里的價(jià)值，畢竟很少有老板是人傻錢多的，他給你的工資直接體現(xiàn)出了你在他眼里的價(jià)值。

紅廚網(wǎng)微信后臺(tái)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些廚師朋友說(shuō)自己很迷茫的留言，希望紅廚君能夠幫助他們。小編覺得這些問(wèn)題肯定也有很多廚師朋友都遇到過(guò)，所以專程想要跟大家討論一下這個(gè)問(wèn)題。

“為什么我工作都4年了月薪還只有4000多，而那些工作才一兩年的廚師工資都超過(guò)我了？”“工資太低了我該不該跳槽？”或是“我覺得自己表現(xiàn)已經(jīng)很好了，在老板，廚師長(zhǎng)面前也從來(lái)沒有犯過(guò)錯(cuò)，為什么每個(gè)月還總是只拿那么一點(diǎn)？”

對(duì)于這些問(wèn)題紅廚君只想問(wèn)一句：你真的有用心嗎？

總覺得你表現(xiàn)的很好，在老板和廚師長(zhǎng)面前從未出過(guò)錯(cuò)，那在他們看不見的時(shí)候呢？

你在休息時(shí)間里是經(jīng)常抽煙喝酒打牌與朋友聚餐還是找些機(jī)會(huì)好好學(xué)習(xí)？

你有對(duì)自己嚴(yán)格要求過(guò)嗎？

你有接觸過(guò)自己的行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的大牛嗎？

你有想過(guò)要努力突破自己，給自己一個(gè)特色定位嗎？

你有認(rèn)真對(duì)自己的職業(yè)進(jìn)行過(guò)規(guī)劃嗎？

你有為餐廳的老板或者廚師長(zhǎng)考慮過(guò)嗎？

為了給大家一些好的建議，小編特地訪問(wèn)了一下那些薪水高的廚師，找到了一個(gè)成功廚師的共同點(diǎn)，提供給那些迷茫的朋友參考一下。

努力學(xué)習(xí)

雖然說(shuō)大家都已經(jīng)不是學(xué)生了，但是學(xué)習(xí)這件事情不該停止，尤其是廚師行業(yè)，如果你想要不斷成長(zhǎng)，那關(guān)于烹飪方面的學(xué)習(xí)不能停，把下班后喝酒打牌的時(shí)間空出來(lái)去學(xué)新菜，或者看看大師的做菜方式。

堅(jiān)持下去，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己會(huì)的東西越來(lái)越多，能力越來(lái)越強(qiáng)，能者多得這句話不是沒有道理的。

嚴(yán)格要求自己

不要總覺得自己在老板和廚師長(zhǎng)面前表現(xiàn)好就萬(wàn)事大吉了，上班時(shí)間里他們能看得到你的時(shí)候大概只有十分之一，那么其他的時(shí)候你也不能松懈，嚴(yán)格要求自己，踏踏實(shí)實(shí)做事，認(rèn)認(rèn)真真做人。

這樣你在同事之間的口碑也會(huì)幫助廚師長(zhǎng)和老板了解你，良好口碑的傳播比任何形式的包裝宣傳都管用，能夠做到這一點(diǎn)何愁不會(huì)漲工資。

經(jīng)營(yíng)人脈

多創(chuàng)造機(jī)會(huì)去認(rèn)識(shí)了解比你牛X的人，特別是那些比你牛X卻還比你努力的人，這樣不斷能夠擴(kuò)大自己的人脈圈，同時(shí)還能有更多的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和發(fā)展空間，要相信物以類聚，人以群分這句話。

你身邊的人決定了你未來(lái)能夠到達(dá)的高度，并且對(duì)你有幫助的人你應(yīng)該更重視。

突破自己

不要總覺得自己做的菜不會(huì)被客人投訴就滿足了，總共就這么多道菜，你最起碼要有幾道非常牛X的拿手菜也算對(duì)得起自己對(duì)得起老板。你背井離鄉(xiāng)想要給自己和家人 更好的生活，如果天天渾渾噩噩，做一天和尚敲一天鐘的話，那何必要獨(dú)自出門吃苦呢？

要對(duì)得起自己，對(duì)得起家人的期待。你要想想自己做菜比別人好嗎，裝盤比別人牛X嗎，還是你的人脈圈子都是行內(nèi)頂級(jí)大師�。�！都不是，那你憑什么得過(guò)且過(guò)？！

資質(zhì)平平的你只有不斷的突破自己，這樣才可能從眾多廚師中跳脫出來(lái)， 站在高處。沒有特色的人才最終只會(huì)泯然眾人。

職業(yè)規(guī)劃

別天天喝酒、吹牛逼、打牌了，要認(rèn)真考慮一下自己的未來(lái)，做一份自己的職業(yè)規(guī)劃，比如，多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)要學(xué)習(xí)多少道新菜式，多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)要讓自己做到哪一個(gè)職位，要奮斗多長(zhǎng)時(shí)間把自己的薪資到達(dá)一個(gè)新標(biāo)準(zhǔn)。

這些目標(biāo)只有一條一條的羅列出來(lái)才能夠不斷鞭策自己去努力，去奮斗！

換位思考

多站在老板或者廚師長(zhǎng)的角度考慮問(wèn)題，比如盡力把菜品的做到極致，研究出菜品怎么賣賣什么最掙錢。這些都是你體現(xiàn)自己價(jià)值的地方，老板給你的只是一個(gè)平臺(tái)， 你要是能配合團(tuán)隊(duì)和老板一起把餐廳生意做火了，你接下來(lái)會(huì)像外婆家、健一公館、大董的總廚或廚師一樣在行內(nèi)受歡迎，人人敬重，很多廚師都是與家人分離來(lái)到各大城市打拼，每天被高溫烤著，常年沒有節(jié)假日。

既然都是這樣辛苦的話，那為什么不做到用心的辛苦以拿到更高的薪資和行業(yè)口碑，這樣的話自己想想都會(huì)覺得寬慰不少并且覺得這一切都是值得的吧。

編后語(yǔ)：

廚師兄弟們，希望你能對(duì)得起你這么多個(gè)在外拼搏的日夜，也希望各位都能如愿以償拿到自己想要的薪資。

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本文轉(zhuǎn)載自：圣食宏中廚聯(lián) 作者：李海

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