青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
身為公司老板,都要找到每個(gè)人的優(yōu)點(diǎn),不然你怎么知道哪個(gè)缺要找誰(shuí)來(lái)做?例如,找一個(gè)很嚴(yán)謹(jǐn)、一板一眼的人來(lái)當(dāng)品牌主管就錯(cuò)了。
想要適才適用,就要知道他們的優(yōu)缺點(diǎn)。主管要懂得向別人學(xué)習(xí),才知道要把人才放在哪個(gè)位子。這不只是領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)馭時(shí)適用,而是在當(dāng)員工時(shí)就需要,如果自己不謙虛到懂得向別人學(xué)習(xí),以后下屬也不會(huì)服氣,因?yàn)闀?huì)覺(jué)得主管驕傲。
▲管理者了解每個(gè)員工的優(yōu)缺點(diǎn),并比他們做得更好,才能有高效并讓人服氣的管理
把別人東西內(nèi)化的方法,是一定要靜下心來(lái)。自己忙碌不已,不會(huì)去感受到別人特別的地方。所以領(lǐng)導(dǎo)者每天至少要有 4 個(gè)鐘頭是孤獨(dú)的,不被公務(wù)或電話牽絆。
只有靜下心來(lái),才會(huì)感受到哪些人、哪些事是你需要去跟他們學(xué)習(xí)的。就好像去爬山,一直爬,你不會(huì)感覺(jué)到小鳥叫、風(fēng)吹,可是當(dāng)你坐下來(lái),你就會(huì)聽(tīng)到各種天籟。
我每天跑來(lái)跑去、坐捷運(yùn)、走路,加起來(lái)也有2、3個(gè)鐘頭,或是離開(kāi)公司一個(gè)人喝咖啡。這時(shí)我就把隨身小冊(cè)子拿出來(lái),里面記錄打算做的事、未實(shí)行的企業(yè)文化等。
建議年輕人,有很多時(shí)間其實(shí)可以刪除,比如降低 msn 跟 email 的時(shí)間,如果每天從3、4小時(shí)降為1小時(shí),就會(huì)有很多時(shí)間來(lái)回想,你看到的這些同儕,有什么優(yōu)點(diǎn)可以讓你模仿。
1. 跟老板相處的方法: 不要覺(jué)得和主管交情很好的同事就是馬屁精,要看到他們和主管相處良好的方法。
2. 用更好的方式表達(dá)自己的績(jī)效: 主管未必記得每個(gè)人的功勞,學(xué)習(xí)同事如何清楚、有條理地陳述貢獻(xiàn),喚起老板的回憶。
3. 看看別人怎么偷時(shí)間: 有些人總是可以準(zhǔn)時(shí)下班,看一下他們?nèi)绾伟才殴ぷ黜樞,以及定義輕重緩急。
4. 學(xué)著說(shuō)“不”: 熱心助人固然好,但太過(guò)就會(huì)導(dǎo)致自己的事情做不完,幫忙的事情卻一大堆。像這種時(shí)候,你可以觀察其他人是如何說(shuō)“不”。
5. 低潮時(shí)不要怕呼救: 工作當(dāng)然有低潮,這時(shí)可以學(xué)習(xí)總是很有活力的同事,問(wèn)他們?nèi)绾味冗^(guò)工作低潮期;或是盡量親近他們,讓自己遠(yuǎn)離壞心情。
6. 不居功的胸襟: 一個(gè)團(tuán)隊(duì)要能打贏勝仗,絕不是只能靠一個(gè)人完成。有些人總是爭(zhēng)功諉過(guò),有些人卻能不居功,反而更讓人肯定。找到這些人,讓他們成為教你“謙虛”的教練。
7. 不二過(guò): 看到同事犯錯(cuò),首先要知道對(duì)方犯錯(cuò)的原因,并觀察是哪些環(huán)節(jié)出了問(wèn)題,最后,記得不能重蹈他的覆轍。
8. 好人緣的秘方: 受到他人喜歡的同事,他都是怎么與人相處?得體的應(yīng)對(duì),或是偶爾買杯咖啡、零食與同事共享,他的好人緣就是這么來(lái)的。
9. 妥協(xié)的藝術(shù): 懂得妥協(xié),才能讓別人愿意跟你合作。當(dāng)你的同事妥協(xié)時(shí),你學(xué)到“說(shuō)服”的方法;但是當(dāng)你自己妥協(xié)時(shí),你可以進(jìn)一步學(xué)到怎樣讓別人妥協(xié)而不要太難受。
10. 學(xué)精髓,不是照抄: 別人成功的原因是什么?適合他的方法,不一定適合你。所以要學(xué)的是成功背后的特質(zhì),而不是一成不變的做法。
餐飲企業(yè)的管理門道很多,在激烈競(jìng)爭(zhēng)中,保持一顆持續(xù)學(xué)習(xí)的心,從同仁、下屬和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里都可能吸取到對(duì)經(jīng)營(yíng)有幫助的思路和方法。王品集團(tuán)由創(chuàng)始人戴勝益建立的經(jīng)營(yíng)模式和運(yùn)營(yíng)理念,一直被海底撈、西貝奉為標(biāo)桿,也創(chuàng)造出了400億市值、臺(tái)灣第一大餐飲連鎖的成就。
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本文轉(zhuǎn)載自:Cheers雜志 作者:盧昱瑩
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