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后廚標(biāo)語大全，原來人家的廚房管理是這樣做的

2019年07月13日轉(zhuǎn)載自：職業(yè)餐飲網(wǎng)

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內(nèi)容摘要：廚房是一家餐廳的重要職能部門，為廚房營造一個(gè)良好的工作環(huán)境和氛圍，有利于后廚的管理。其中張貼激勵(lì)口號(hào)、制度警示、規(guī)范操作語、工作提示語等，都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而筆者在走訪過眾多后廚之后發(fā)現(xiàn)，幾乎出色的...

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后廚員工訓(xùn)語二

必需品分區(qū)放置，明確標(biāo)識(shí)方便用。

區(qū)分物品的用途，清楚不用的東西。

后廚員工訓(xùn)語三

寧愿事前檢查，不可事后返工。

堅(jiān)持一流管理，生產(chǎn)一流產(chǎn)品。

忠忠實(shí)實(shí)做人，實(shí)實(shí)在在做事。

工作不養(yǎng)閑人，團(tuán)隊(duì)不養(yǎng)懶人。

后廚員工訓(xùn)語四

麻痹是最大的隱患，失職是最大的禍根。

和傳統(tǒng)的昨天告別，向規(guī)范的未來邁進(jìn)。

創(chuàng)新突破穩(wěn)定品質(zhì)，落實(shí)管理提高效率。

拿望遠(yuǎn)鏡看看別人，拿放大鏡看看自己。

不苦不累，生活無味，不拼不搏，等于百活！

稱職員工應(yīng)具備的八種特質(zhì)：

1、追求功勞，拿出結(jié)果來復(fù)命。

2、精益求精，讓自己無可替代。

3、做事高效，忙要忙到點(diǎn)子上。

4、精于思考，帶著思想來工作。

5、自動(dòng)自發(fā)，永遠(yuǎn)超出領(lǐng)導(dǎo)的期待。

6、做事到位，擁有最完美的執(zhí)行力。

7、盡職盡責(zé)，視工作為生命的信仰。

8、目標(biāo)高遠(yuǎn)，做凡事追求最好的人。

下班行六常：

1、下班前5分鐘做六常。

2、處理不需要的東西。

3、檢查所有電器設(shè)備使用安全情況。

4、所有器具、原料等都必須歸位擺放。

5、根據(jù)衛(wèi)生清理計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)，做好清潔衛(wèi)生。

6、今日事情今日畢，檢查當(dāng)班工作是否完成，預(yù)備明天工作。

4D示語：

物品不回家，我就不回家;

彎腰兩秒鐘，地面保清潔。

從廚格言：

只為成功想辦法，不為失敗找借口。

廚德決定廚藝，廚藝決定人生。

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