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為什么廣東人吃飯前，要用熱水燙一下餐具？

2018年03月06日轉(zhuǎn)載自：廣州校園新鮮事

內(nèi)容摘要：最近《深夜食堂》開(kāi)播，“火”遍了大江南北。有的人罵它抄襲，有的人吐槽演員演技差。而我關(guān)心的是，為什么這些人吃飯前，都不long一下碗呢。難道只有我們廣東人才如此講究，將飯前燙碗筷作為一種文化代代相傳嗎？據(jù)...

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最近《深夜食堂》開(kāi)播，“火”遍了大江南北。有的人罵它抄襲，有的人吐槽演員演技差。

而我關(guān)心的是，為什么這些人吃飯前，都不long一下碗呢。

難道只有我們廣東人才如此講究，將飯前燙碗筷作為一種文化代代相傳嗎？

據(jù)小編調(diào)查，雖然其他地方多少也有飯前燙碗筷的習(xí)慣，但要像我們一樣做到細(xì)致講究，從大排檔到大酒樓

全都提供茶水和大水盆讓你左燙右涮，就真的只有我們大吃省了

可是為什么一定要燙一下呢，今天小編就和大家一起來(lái)探討一下

廣東人燙碗筷背后，那不為人知的秘密。當(dāng)然是為了殺菌啊。

最近的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表面，用熱水燙餐具，可以殺滅絕大部分的細(xì)菌和病毒，但是對(duì)于細(xì)菌的芽孢、霉菌的孢子和毒素等無(wú)能為力。

什么意思呢？就是燙碗筷確實(shí)能起到殺菌的作用，雖然不能趕盡殺絕，但對(duì)殘留的洗滌劑、消毒劑、灰層來(lái)說(shuō)，還是綽綽有余的。

而且就算不能完全洗干凈就怎樣，我們更多要的是一個(gè)心里安慰。在我們看來(lái)，有了燙過(guò)的碗筷和茶杯，東西就變得更好吃了，茶也變得更好喝了。

真正的消毒交給免疫系統(tǒng)，心里的消毒，就交給這杯熱茶吧！

這是一種禮儀

燙碗筷作為一種我們飯前必做的事，也承擔(dān)了一部分禮儀和社交的作用。

幫身邊的人燙碗筷，表達(dá)的是一種謙讓和有禮貌，能讓即使是初次見(jiàn)面的人，也能在餐桌上拉近一點(diǎn)點(diǎn)距離。有長(zhǎng)輩在就更不用說(shuō)了，你敢不洗？

其實(shí)也是為了消磨時(shí)間

一般我們?nèi)ハ吗^子，從你坐下來(lái)到上菜都要10分鐘到半小時(shí)，那么這段時(shí)間，就可以靠燙碗筷來(lái)消磨時(shí)間了，畢竟餓的時(shí)候，大家都不想說(shuō)話(huà)。

別跟我說(shuō)可以玩手機(jī)和打王者榮耀，我們的心里只有洗碗！

燙碗筷是一種神圣的儀式

更多的人就覺(jué)得，燙碗筷是一種神圣的儀式，文化意義大于實(shí)在意義。我們之所以堅(jiān)持燙碗筷，從省內(nèi)燙到省外，從國(guó)內(nèi)燙到國(guó)外，主要是因?yàn)榱?xí)慣，習(xí)慣了有這個(gè)儀式，習(xí)慣了有這個(gè)精神信仰，就跟日本人飯前的“我開(kāi)動(dòng)了”一樣，是對(duì)食物的尊重！

而且在傳統(tǒng)的廣府文化里，水代表財(cái)，就餐前用水洗一洗餐具，意頭好，有聚財(cái)?shù)脑⒁狻?

所以不要再問(wèn)我們

為什么吃飯前要用茶水燙餐具了

因?yàn)槲覀儽容^酷。

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