民俗故事：雜燴湯的故事

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清時(shí)，蘇北舊州城里有一戶大財(cái)主，姓董名自農(nóng)，家有好地幾十頃，傭人幾十個(gè)。董自農(nóng)雖然財(cái)大卻勤勞儉樸，親自帶領(lǐng)長短工耕種。到了而立之年，太太方才給他生了個(gè)兒子，取名作為。父親給兒子取名的意思是讓兒子長大學(xué)會(huì)農(nóng)活操作，好好經(jīng)營、有所作為。沒料想作為兒子自恃家財(cái)萬貫又是獨(dú)子，不僅不學(xué)無術(shù)，而且揮金如土，吃喝嫖賭無所不為。自農(nóng)雖三番五次訓(xùn)教，兒子仍聽不進(jìn)去，且越來越肆無忌憚。眼看著兒子“作為”成了“作孽”，自農(nóng)心灰意冷，整日唉聲嘆氣。

董作為身邊有一老傭人名叫陳言，陳言孤身一人，從小便跟著董老太爺（董作為的曾祖父）為書僮，累三代至今六十余載。董自農(nóng)念陳言忠厚老實(shí)，知書達(dá)禮，又會(huì)管家，不僅沒有辭退老人，還稱老人為“如祖”，讓其在家教少爺作為。陳言跟定作為后，什么“論語”、“孟子”�。∈裁础俺旨摇�、“從官”之道呀！全講了三五十遍，可小少爺就是不聽。陳言沒法，只好身體力行，默默侍候“少爺”。

少爺平日肆意糟蹋糧食菜肴，面食肉肴隨便丟棄。陳言悄悄將丟棄的饃塊、餅頭、肉塊、雞脯拾起，送至園中草坪上曬干貯存，累年積月整整十年，陳言積餅頭、饃腦、肉頭、雞腦數(shù)十袋。

一日，自農(nóng)把陳言請至床前，曰：“如祖在我家累代為師，功不可沒。今我病入膏肓，不久人世，吾走后，怕‘妖孽’有悖于你，所以，我想請你趁我還在從我家中挑些銀兩回家養(yǎng)老，望你不要推辭！”自農(nóng)說完顫顫巍巍爬下床來，跪在地上對著陳言拜了三拜。

陳言連忙將自農(nóng)扶起：“東家不必自責(zé)，少爺尚且年輕，日后自有悔悟之時(shí)。老爺待我不薄，我陳言定會(huì)悉心鞭策少爺。東家既憐我老，慰我后生，老朽不勝感激；只是這銀兩，我全都不要，只求你給我一指安身之地，老奴便心安理得矣！”

自農(nóng)淚下如雨，曰：“如祖要哪里地盡管開口，百畝亦不在話下�！�

陳言道：“老奴已無力操農(nóng)，要多地?zé)o益，只望東家將早已荒蕪的后花園賜于老奴，一來我可墾種五谷、菜蔬，頤養(yǎng)天年，二來此地就在后院，我可時(shí)刻關(guān)照少爺�！�

自農(nóng)連連應(yīng)允，并寫遺書再三交代。

不幾日，自農(nóng)離去，將其家業(yè)交于兒子董作為操持。董作為不識耕作之法，終日只顧吃酒作樂，又常出入妓院、賭場，那些酒鬼賭徒見董作為好欺，生著法兒索他錢財(cái)，不出三年，董家萬貫家業(yè)盡喪于董作為之手。家財(cái)殆盡，太太也一病嗚呼，家中傭人盡皆離去，董作為流落街頭，乞討為生。

一日，陳言手拄拐杖慢行于街上，見董作為衣衫襤褸，面色憔悴，故佯裝陌生人上前問之曰：“子肚饑否？可愿侍候老朽？若愿意就隨我來。我可供你每日三餐并四季衣衫�！�

此時(shí)，董作為窮困潦倒，肚饑難忍如餓狼掏心，只得答應(yīng)。

陳言將其領(lǐng)至園中，指一柴房，曰：“此乃爾之臥室矣！”后又帶至田園邊曰：“此是你我生息之地，你需同我日出而作，日落而寢�！�

自此，作為脫去破衣，換上靴帽蘭衫，每日三餐皆葷素兼食。那吃喝嫖賭惡習(xí)蕩然無存，每日勞作不止，小園子被治理得瓜果累累，五谷豐登。

一日，陳言偶感風(fēng)寒，甚覺身體不適，便將作為叫到跟前問道：“爾可覺得一日三餐苦澀否？”

作為回答：“老前輩言重了，我正不知先輩做的何等飯菜，竟如此香沁肺腑！”

陳言道：“你我所食之物，全是少爺平日棄之門外的殘羹剩飯�！�

作為十分驚異，竟不知跟前老翁姓甚名誰。陳言指內(nèi)室曰：“爾可拆開袋口細(xì)瞧，方知老朽所言無欺。”

作為走進(jìn)內(nèi)室，見袋袋相壘，尚有一二十件。隨手解開袋口細(xì)看：見袋袋皆為干饃頭、干餅頭、干肉塊、干雞塊等物，心內(nèi)甚是納悶，拜問老者曰：“皮物何來？”

陳言欣然笑曰：“為人要世，寶貴而不能淫，貧賤而不能移。翁并非有意愚弄少東家，只因老朽年邁，憑吾之殘力尚不可糊己口，焉能養(yǎng)東家？今日少東家每日三餐所食之物，皆我當(dāng)年在你家中為媽時(shí)，揀其少東家所棄之殘羹剩飯也。當(dāng)年老媽揀其所棄之物，晾曬貯存，只為備不測之年，沒料到想，即今果真派上用場。東家寶貴之時(shí)，不知雞魚肉蛋之香，今日反覺殘羹剩飯雜燴之甘，且因時(shí)過境遷，東家落魄也。東家何至今日？皆怪東家年幼無遠(yuǎn)慮，不知物財(cái)來之不易也�！�

董作為熱淚盈眶，方認(rèn)出臥于床上老翁乃當(dāng)年家中老仆陳言，連忙下跪床前對天盟誓曰：“先祖師誨我用心良苦，我定終生牢記。自今日起，吾定加倍努力，白日勞作，夜晚攻讀，以己力養(yǎng)恩祖至天年，以振興家業(yè)告慰九泉之下父母�！�

不幾日，陳言仙逝，董作為披麻戴孝，灑淚送陳言入土。自此董作為重抖精神，悉心勞作，并文明經(jīng)商，家業(yè)漸興。但作為每日三餐仍是剩菜剩餅以湯煮煎而食之，并稱其所餐之湯為“雜燴”。

雜燴現(xiàn)為經(jīng)濟(jì)小吃，大眾食品，實(shí)為勤儉節(jié)約之象征。

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本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

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