胃下垂藥膳食療方集錦

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　　胃下垂是由于胃壁和腹部肌肉松弛引起的一種慢性疾病，西醫(yī)對此病幾乎沒有有效治療方法。中醫(yī)認為，此癥是思慮傷脾，氣虛下陷所致。治療上應健脾益胃，補中益氣。由于本病的治療收效慢，療程長，采用藥膳療法尤為適宜。現(xiàn)介紹一組藥膳食療經(jīng)驗方如下：

　　一、豬肚補胃湯

　　原料：豬肚1 000 g，新鮮荷葉1張，黃酒、生姜、胡椒粉、桂皮、食鹽等調料適量。

　　制法：取砂鍋一只，將荷葉鋪鍋內。豬肚切碎，放荷葉上，旺火燒開后加黃酒50 ml，慢火煨至豬肚酥爛，放入調料，略煮即成。

　　用法：佐餐食用，每次吃豬肚100 g左右，一日兩次，連服7~10 d為一療程。

　　功用：補虛損，健脾胃。

　　適應癥：適用于胃下垂伴脾胃虛寒癥。

　　二、煮雞肫

　　原料：雞肫300 g，黃酒、植物油、生姜、食鹽適量。

　　制法：先將雞肫洗凈切片，鍋內放植物油燒熱，下生姜3~5片，隨后倒入雞肫翻炒2 min，再加黃酒2茶匙及冷水1 000 ml，燒開后慢火煨半小時，加入調料即成。

　　用法：每日分兩次服，連服7~10 d。

　　功用：健脾胃，助消化。

　　適應癥：適用于胃下垂伴有慢性胃炎者。

　　三、蒸糯米藕

　　原料：兩端帶節(jié)藕一段，糯米適量。

　　制法：將藕從中間切開，藕孔內裝滿糯米，再連接上，以竹簽插牢，放鍋內加水煮熟即成。

　　用法：切片當點心吃，可常吃。

　　功用：健脾開胃，補中益氣。

　　適應癥：適用于胃下垂伴有慢性胃炎、胃出血者。

　　四、菠菜雞肝雞肫湯

　　原料：菠菜200 g，雞肝1只，雞肫1只，豬油、食鹽適量。

　　制法：菠菜洗凈切碎，雞肝切片，雞肫切片。鍋內放豬油、食鹽燒熱后，加清水適量，燒沸后倒入雞肝、雞肫片，再燒5 min，倒入菠菜，再燒3 min即成。

　　用法：佐餐食用，隔日一次，連服7~10次。

　　功用：調養(yǎng)脾胃，潤腸通便。

　　適應癥：適用于胃下垂伴有便秘者。

　　五、參棗糯米飯

　　原料：黨參15 g，紅棗20 g，糯米250 g，白糖50 g。

　　制法：將黨參、紅棗放鍋內加水泡發(fā)，然后加水燒開，倒入糯米、白糖，煮成飯即可食用。

　　用法：每日分兩次服，連服15 d。

　　功用：補脾和胃，益氣生津。

　　適應癥：適用于胃下垂伴有氣虛體弱者。

　　六、蓮子燉豬肚

　　原料：蓮子40 粒，豬肚1個，麻油、姜、蔥、蒜調料適量。

　　制法；先將豬肚洗凈，蓮子水發(fā)，裝入豬肚內，豬肚用線縫合，放鍋內加清水燉熟，撈出晾涼。豬肚切成細絲，同蓮子放入盤中，再將麻油、姜、蔥、蒜等調料與豬肚絲拌勻即成。

　　用法：佐餐食用，每日一次，連服7~10 d。

　　功用：健脾益胃，補氣鎮(zhèn)逆。

　　適應癥：適用于胃下垂伴有反胃者。

　　用法：空腹進食，每天分2~3次服完，連服7~10 d。

　　功用：溫補脾胃，散寒燥濕。

　　適應癥：適用于胃下垂伴脾胃虛寒癥者。

　　七、山藥扁豆糕

　　原料：鮮山藥200 g，鮮白扁豆角50 g，陳皮絲3 g，紅棗肉500 g。

　　制法：先將山藥洗凈切成薄片，紅棗搗爛如泥，將扁豆、陳皮絲混勻，用模具壓成糕狀，入籠蒸熟。

　　用法：早晚當點心吃，每次50~60 g，可常吃。

　　功用：溫補脾胃，調暢氣機。

　　八、豆蔻草果烏雞粥

　　原料：烏雞一只，豆蔻30 g,草果2個。

　　制法：烏雞宰殺后，去毛及內臟，然后將豆蔻、草果置雞腹內，蒸熟。

　　九、蓮子芡實雞肉粥

　　原料：蓮子30 g，芡實30 g，板栗60 g，雞肉50 g，大米100 g，麻油、姜、蔥、鹽、味精等調料適量。

　　制法：蓮子以溫水浸泡，剝去外皮；芡實用水浸泡1 d；板栗去外皮，切成6~8瓣；雞肉切丁，與大米一起入鍋煮粥。待粥熟時入調料，略煮即成。

　　用法：每日一次，連服7~10 d。

　　功用：健脾固腎，溫中和胃。

　　適應癥：適用于胃下垂伴肢寒怕冷者，同時對腎下垂也有效。

　　十、黨參黃芪瘦肉湯

　　原料：黨參25 g，黃芪30 g，枳實10 g，陳皮6 g，蜜棗6個，瘦肉200~300 g，姜、蔥、鹽、味精等調料適量。

　　制法：將黨參、黃芪、枳實，陳皮加水煎取汁液，加入瘦肉、蜜棗再煮，待肉熟時放入調料即可食用。

　　用法：每天分2次服，連服7~10 d。

　　功用：補虛益氣，溫胃和中。

　　適應癥：適用于胃下垂伴氣血不足者。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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