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介紹三種菜肴治腎虛

2018年03月06日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:一、覆盆子燒牛肉原料:覆盆子50g,黃牛肉1kg,植物油、黃酒、醬油、茴香適量。制法:將牛肉洗凈切成小塊;覆盆子洗凈后加黃酒濕潤(rùn),起油鍋放油2匙,用大火燒熱后倒入牛肉翻炒,約5min后加黃酒2匙、醬油4匙,再燜炒5...
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  一、覆盆子燒牛肉

  原料:覆盆子50 g,黃牛肉1 kg,植物油、黃酒、醬油、茴香適量。

  制法:將牛肉洗凈切成小塊;覆盆子洗凈后加黃酒濕潤(rùn),起油鍋放油2匙,用大火燒熱后倒入牛肉翻炒,約5 min后加黃酒2匙、醬油4匙,再燜炒5 min后,加入覆盆子和少許茴香,并加冷水浸沒(méi)牛肉,待燒開(kāi)后改用小火燉2 h,至牛肉酥爛。

  食法:佐膳食,每日2次,每次1小碗。棄覆盆子渣,分2~3 d吃完。

  功效:黃牛肉在《名醫(yī)別錄》記載有“安中益氣,養(yǎng)脾胃”的功能。此方的主要功能為健脾和胃、補(bǔ)腎縮尿,對(duì)腸胃虛寒、腎虧尿多者,食之甚佳。

  二、肉蓯蓉煲羊腎

  原料:羊腎一對(duì),肉蓯蓉1~30 g。

  制法:將加工整理好的羊腎和肉蓯蓉放入鍋中,加水浸沒(méi)后用旺火燒開(kāi),改用小火煮熟后,調(diào)味離火。

  食法:吃肉飲湯,每日2~3次。

  功效:肉蓯蓉具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)燥滑腸之功能!侗静輩R言》認(rèn)為它能“養(yǎng)命門滋腎氣、補(bǔ)精血”。羊腎能補(bǔ)腎氣,益精髓!侗静菥V目》認(rèn)為它可“治腎虛消渴”。此方具有補(bǔ)腎、益精、壯陽(yáng)的功效。民間常用以治療腎虛陽(yáng)萎,夜多小便及老人腎虛腰痛等疾患。

  三、紅薯燉狗肉

  原料:紅薯500 g,狗肉500 g,調(diào)味品少許(鹽不宜多)。

  制法:將紅薯洗凈去皮,切成塊,狗肉洗凈切成塊。取鍋,隔火燉2~3 h,調(diào)味后即可。

  食法:可佐餐。每日2~3次。

  功效:紅薯能補(bǔ)中和血,益氣生津!峨S息飲食譜》說(shuō)它“煮食補(bǔ)胃,益氣力,御風(fēng)寒,益顏色!惫啡饽苎a(bǔ)中益氣,溫腎助陽(yáng)。《本徑逢原》記載“犬肉,下元虛人,食之最宜!贝朔骄哂袦刂幸鏆猓棠I強(qiáng)腰的功效。民間用以治療腎陽(yáng)虛夜多小便之癥。

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