“張國榮為了拯救患者的生命，于2016年3月29日捐獻(xiàn)了造血干細(xì)胞，這一人道善舉使患者獲得重生。”中國造血干細(xì)胞捐獻(xiàn)者資料庫管理中心2016年3月29日授予云南省羅平縣知味園餐廳廚師張國榮的無私獻(xiàn)血先進(jìn)個(gè)人榮譽(yù)�！�...

一位廚師的女兒寫了一篇日記“見你一面都有這么難嗎?”說出了餐飲人、家屬和子女的無奈。為了工作，為了對(duì)餐飲的這份熱愛，為了這份職業(yè)，他們默默奉獻(xiàn)著。我的爸爸我的爸爸是一名廚師。爸爸有著高高的個(gè)子，長著一雙...

從古至今，中國人的社交都離不開吃，飯桌文化對(duì)我們的影響深遠(yuǎn)，吃飯、談事、交朋友，都可以在飯桌上進(jìn)行，由此也誕生了美食社交這一概念。陌生的吃貨因?yàn)橐蛔烂朗扯�相遇，品嘗美味的同時(shí)還能交上幾個(gè)朋友，這種吃飯...

去年，大董當(dāng)選為世界烹飪聯(lián)合會(huì)中餐名廚委員會(huì)主席，這其實(shí)是一個(gè)調(diào)和的產(chǎn)物，嘈雜的江湖紛爭中，唯有大董能以能力服眾，別人啞口無言。廚師其實(shí)是一個(gè)江湖。這個(gè)江湖之混亂，不入其門，無法窺視半分。我曾經(jīng)受邀當(dāng)...

近些年來，隨著國與國之間頻繁的交流推進(jìn)，中國的出國勞務(wù)的人數(shù)越來越多，出國工作已經(jīng)成為一種尋常的事物。尤其中餐在國際上的大受歡迎，也使得國外中餐廚師變得緊俏，今天為大家淺析一下廚師出國工作的待遇及好處...

當(dāng)廚師的，誰沒有被廚師長罵過?也許在一些嚴(yán)格的廚房里，你會(huì)遇到一些很愛罵人的廚師長。但是，像下面這位廚師長罵的這么言語犀利、一針見血的，可真是少見。為什么你一直沒有成就?因?yàn)槟憷鲜潜г箾]有機(jī)會(huì)，但當(dāng)機(jī)會(huì)...

港媒稱，方利興將刀與廚房工作臺(tái)平行放置，將刀刃推向一小團(tuán)面團(tuán)，將面團(tuán)壓成圓形的、只有紙那么薄的面皮，用來包蝦餃。他將蝦肉、竹筍制成的餡料填進(jìn)面皮中，然后包成一個(gè)半圓形，之后幾秒內(nèi)，他就將面皮邊褶好，讓...

餐飲業(yè)的發(fā)展越來越壯大，飲食消費(fèi)也變得空前興旺，傳統(tǒng)菜品已經(jīng)不能夠滿足追求新鮮創(chuàng)意的80、90后，菜品研發(fā)自然也隨著新生消費(fèi)群體而發(fā)生變化。創(chuàng)新菜在滿足新生代消費(fèi)主流群體的同時(shí)，也豐富了飲食文化的新內(nèi)涵。...

“懷化名堂”餐飲管理有限公司執(zhí)行總經(jīng)理向方有幸成為湘菜泰斗王墨泉關(guān)門弟子，“懷化名堂”楊永安、湯宏成被湘菜大師張小春納入麾下。據(jù)了解，這是湘菜大師在懷化首次收徒，為懷化餐飲發(fā)展增加助力。中華廚藝源遠(yuǎn)流...

春日來臨，氣溫逐漸回升，吃貨心中的菜單想必也在做新一輪的更新了，提供專業(yè)廚師上門服務(wù)的APP愛大廚近日又有了幾個(gè)新動(dòng)作，夏日燒烤服務(wù)和小龍蝦即將回歸，生態(tài)農(nóng)場直供的有機(jī)食材也在火熱銷售中。愛大廚燒烤回歸家...

樊勝武是一個(gè)人物!為什么說樊勝武是個(gè)人物?因?yàn)�，他一個(gè)人就敢扛復(fù)興豫菜的大旗。為什么他敢扛豫菜大旗?因?yàn)�，他來自中國首個(gè)廚師之鄉(xiāng)——長垣。為什么長垣出名廚?因?yàn)椋�長垣以前窮，廚師謀生顧嘴又養(yǎng)家。壹溫州出商...

在這里，我們對(duì)這種想法不予評(píng)論，但如果你肯花點(diǎn)時(shí)間看看下面這個(gè)故事，也許就能得到答案。從前，有一個(gè)賣水果的攤子，老板因?yàn)槟隁q大了，無法久站招呼客人，于是就貼條子征店員。過了幾天，來了一個(gè)年輕男子，問老...

《辦法》發(fā)布后，私廚O2O平臺(tái)首當(dāng)其沖受影響，因?yàn)樗�涉嫌銷售“散裝熟食”并缺乏相關(guān)執(zhí)照。據(jù)記者了解，有的公司像“小e管飯”一樣，已經(jīng)選擇撤出這一灰色地帶，也有平臺(tái)向記者表示，“正在和監(jiān)管部門協(xié)調(diào)修改《辦法...

小編今天給大家分享一個(gè)關(guān)于廚師華麗轉(zhuǎn)身變老板的案例，希望給想要餐飲創(chuàng)業(yè)的人一些啟示和鼓勵(lì)。很難想象，這個(gè)2009年才開始創(chuàng)業(yè)的掌門人，現(xiàn)在已經(jīng)擁有東山海鮮樓、蘭立方大酒店、俺愛系列三種品牌。廚師出身的他，...

那么，大家想知道廚師自己開店容不容易成功嗎?請(qǐng)看下面這位廚師的經(jīng)歷。我想以我的經(jīng)歷來說說。首先我以前是川菜廚師長，手下也帶20幾號(hào)人，自己一直堅(jiān)持上灶，手藝也還過得去。在工作到2011春節(jié)時(shí)，起了一個(gè)決定，根...