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小食類外調(diào)味配方

1、甜味
糖粉：65% 洋蔥粉：6% 姜粉：3% 蔥粉：13% 檸檬酸：0.5% 白胡椒粉：1% 味精：3% 鹽：4% 蛋白糖：4.5%

2、牛肉味
糖粉：46% 牛肉干粉：15% 味精：16% 鹽：10% 五香粉：6%醬油粉：5% 牛肉粉末香精：2% I+G：0.5%

3、水果味
糖粉：60% 葡萄糖粉：26% 奶粉：8% 檸檬酸：2% 乙基麥芽酚：0.05% 油質(zhì)水果香精：2% 磷酸三鈣：2% 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

4、蝦味
食鹽：32% 糖粉：22% 味精：10% 蝦味粉末香精：4% 醬油粉：3% 復(fù)合香辛料：4% 蝦粉：25% I+G：0.5%

5、麥香雞味
麥香雞粉：28% 糖粉：25% 奶粉：25% 蛋黃粉：10% 醬油粉：10% 胡椒粉：1% 辣椒粉：1% 花生粉適量

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