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三色蔬菜包

原料：

面粉1000克、菠菜300克、胡蘿卜300克、大白菜500克、酵母、鹽、味精、雞油、香油各適量

制法：

1.將菠菜和胡蘿卜分別放入榨汁機(jī)加水打成汁水，待用。另把白菜碎納盆，加入鹽、味精、雞油和香油拌勻，便成包子餡心。

2.取三份面粉，分別加入酵母和水揉成軟硬適中的面團(tuán)（其中兩份要分別加入菠菜汁和胡蘿卜汁，以揉制成有顏色的面團(tuán)）。然后將三份面團(tuán)靜置餳發(fā)（夏秋10多分鐘，春冬半小時）。

3.等到扯劑時，分別取三種顏色的面坯劑子，粘一起后用手揉壓成包子皮，包入白菜餡心，便成三色蔬菜包生坯。上籠蒸熟后，取出來裝盤便好。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

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