青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒(méi)有油膩之感...
腌三文魚(yú),牛油果慕斯,西紅柿,生菜,黃瓜,娃娃菜心,甜菜根,山羊乳酪,烤面包。
將所有食材裝盤(pán),做好造型即可。
點(diǎn)評(píng):
這是一道非常簡(jiǎn)單的沙拉,最出色的是其造型,不同食材高低錯(cuò)落有致,立體感非常強(qiáng)。焰吧扒房的沙拉會(huì)隨著季節(jié)的變化推出不同版本。菜品擺盤(pán)的創(chuàng)意來(lái)源于繽紛的花園,旨在為客人于整個(gè)套餐的開(kāi)始就帶來(lái)視覺(jué)和味覺(jué)的美妙感受。整道菜品酸甜爽口,豐富多彩。
腌三文魚(yú):
精選三文魚(yú)脊背部最嫩、最厚的肉,用海鹽、白糖、西班牙煙熏紅椒粉腌制24小時(shí)即可。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
出品人:布魯諾·安儂 吉列姆·比達(dá)爾
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