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金桔粉蒸肉

金桔粉蒸肉牛肉糯香，桔子香味淡雅。

原料：
桔子6個(gè)，牛外脊400克，蒸肉米粉200克。
調(diào)料：
蔥、姜末各10克，蔥姜蒜汁10克，料酒、雞粉各5克，胡椒粉1克，郫縣豆瓣醬10克，白糖、南乳汁各3克，五香粉2克。

制作：
1.外脊片成鵝毛片，加蔥、姜末、蔥姜蒜汁、料酒、雞粉、白糖、胡椒粉、郫縣豆瓣醬、南乳汁、五香粉腌漬15分鐘至入味，加蒸肉米粉拌勻；
2.將桔子制成桔子盒備用；
3.將處理好的牛肉上屜用大火蒸40分鐘盛入桔子盒中，再上屜大火蒸3分鐘，放入盤中即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

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