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黃瓜花爆豬頸柳

材料：

原料：

黃瓜花150克，豬頸肉200克，蒜片30克，紅黃椒條各10克。

調料：

鹽1克，味精5克，雞粉3克，李錦記小炒汁30克，蔥油10克。

做法：

1、黃瓜花洗凈，用少許鹽腌制5分鐘，飛水待用。

2、豬頸肉切成條，用蔬菜水、一品鮮、雞粉、生粉腌制30分鐘，待用。

3、凈鍋下入生油，倒入腌制好的豬頸肉滑至九成熟，倒起瀝油。

4、鍋留余油，下入蒜片、豬頸肉爆香，然后下黃瓜花、黃紅椒條翻炒均勻，接著調入小炒汁、雞粉、味精后旺火速炒，最后勾芡、淋蔥油，裝盤即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

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