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譽尚匠人巧拌兔耳

原料：

冰鮮兔耳1袋，香菜200克，美人椒20克，蒜泥20克。

調(diào)料：

鹽適、味精、白糖、酸辣鮮露、辣油香油花椒油各放適量。

做法：

1、兔耳自然解凍，備用。

2、桶內(nèi)加水、黃酒、蔥、姜、八角、桂皮、香葉各適量，燒開。

3、把解凍好的兔耳放進去，煮開3分鐘，關火燜至5分鐘，撈出沖水，改刀，鹽、味精、白糖、酸辣鮮露、辣油、香油、花椒油各加適量，拌勻。

4、放入香菜、美人椒、蒜泥拌勻，選擇深一點的容器裝盤即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

特色：

鮮香滑嫩，回味中帶著小麻小辣。

制作人：譽尚和味團隊

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