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特色招牌湘菜醬烤黃金酥蝦

小河蝦一般都用來做小炒或者椒鹽，這道醬烤黃金酥蝦我們將它和梅干菜一起油炸后搭配醬料翻勻，成菜醬香味濃郁，適合在冬季推廣。

原料：小河蝦200克，梅干菜。

調(diào)料：色拉油1千克（約耗60克），蔥油20克，李錦記海鮮醬、排骨醬、蜂蜜各15克，蒜蓉、辣鮮露各5克，法香碎1克。

制作方法：

1.小河蝦和梅干菜分別放入燒至六成熱的色拉油中，小火浸炸至酥香，取出控油。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

2.鍋內(nèi)放入蔥油，燒至五成熱時(shí)，放入蒜蓉爆香，下入李錦記海鮮醬、排骨醬、蜂蜜、辣鮮露熬香，下入小河蝦和梅干菜翻拌均勻，撒入法香碎翻勻出鍋放涼。

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