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雪梨南杏里脊湯（潤肺去燥）

雪梨和南杏的組合，很適合秋冬季，所用的食材清潤去燥、止咳化痰，干燥時節(jié)男女老幼均適合食用。

原料：豬里脊肉500克，雪梨3個，杏仁50克，百合15克，枸杞15克，生姜5片，勁霸湯皇，鹽。

做法：

1、里脊肉切成正方小塊；雪梨去皮洗凈，挖去內(nèi)核，切成大塊；生姜切片、百合、枸杞、杏仁洗凈備用；

2、將里脊肉過沸水汆燙至熟，撈出濾干血水，備用；

3、紫砂鍋內(nèi)注入沸水；將生姜、杏仁、百合、枸杞倒入鍋中；然后加入氽過水的里脊肉；加入一勺豬油、兩勺鹽，攪勻，蓋上鍋蓋燉煮；廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

4、約燉煮2小時后，開蓋加入雪梨，蓋上鍋蓋，再繼續(xù)燉煮2小時，用鹽和勁霸湯皇調(diào)味即可。

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