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青橄欖雞骨湯（潤肺止咳）

橄欖有止咳，潤肺，滋潤喉嚨的作用，這個(gè)湯清清甜甜，略點(diǎn)咸鮮味，可以不用加鹽。

原料：新鮮橄欖5粒，紅蘿卜半根，玉米半根，雞骨架一個(gè)，大棗兩粒。

做法：

1、雞骨架去皮，去油脂，去肺，留骨架備用；

2、紅蘿卜切段，玉米切段，橄欖齊腰切斷；

3、雞骨架冷水入鍋，燒開，撇去浮沫，倒入紅蘿卜、玉米和橄欖，放入紅棗，繼續(xù)燒開，若還有浮沫繼續(xù)撇走；

4、轉(zhuǎn)入砂鍋小火煲2個(gè)小時(shí)即可。

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