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小米雪花牛肉閩南菜菜點(diǎn)合一、風(fēng)味獨(dú)特

原料：雪花牛肉200克。

輔料：杏鮑菇100克、青紅椒圈各40克、姜蔥蒜米各5克、小米飯150克

調(diào)料：鹽3克、味精4克、白糖3克、雞粉3克、蠔油10克、高湯300克

制作方法：

1、將雪花牛肉切成粒，杏鮑菇切成粒待用。

2、炒鍋下油燒至5成熱將杏鮑菇炸香撈出，鍋中留余油將雪花牛肉煎香倒出，凈鍋將小米飯加蛋黃炒香裝入模具扣入盤(pán)中。

3、凈鍋下料頭爆香下高湯、牛肉、杏鮑菇、青紅辣椒圈調(diào)味勾芡淋在小米飯上即可。

特點(diǎn)：菜點(diǎn)合一、風(fēng)味獨(dú)特。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

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