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秋葵鮮蝦仁

原料：

主料：蝦仁200g

輔料：秋葵200g、青紅杭椒20g

調(diào)料：海鮮撈汁200克、辣根5克、白糖30克、礦泉水100克

制作：

1、秋葵切丁拉油，青紅杭椒切圈拉油，分別飛水過涼、蝦仁飛水；

2、海鮮撈汁加辣根白糖、礦泉水調(diào)勻；

3、秋葵墊底擺上蝦仁，撒青紅杭椒圈，淋上撈汁即可。

操作關(guān)鍵：

秋葵含有的粘液對人體是有益的，但是口感不好，通過拉油和飛水能減少一定粘度，撈汁一定要冰一下上桌。

特點(diǎn)：廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

操作簡單，口味酸辣適合各種宴會，秋葵與蝦仁含有大量人體必需氨基酸，及微量元素，具有強(qiáng)身健體的功能。

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