01.開一家連鎖早餐店選哪種？先從早餐說起。有一次，我在進化島上留了個小作業(yè)：如果開家連鎖早餐店，在包子、餛飩、面條、米粥中選一樣。你選什么？為什么？72%的同學，選擇了正確答案，包子。為什么？近...

4月7日，2022年外賣產(chǎn)業(yè)大會在線上召開。會上公布數(shù)據(jù)顯示，從2012年到2020年，社會餐飲規(guī)模年均增長10%以上，未來年輕的“Z世代”人群和50歲以上的“銀發(fā)族”將成為外賣主力消費人群。在此...

預(yù)制菜火了。去年開始，年夜預(yù)制菜大賣、概念股大漲、資本涌入，今年以來，全國多地紛紛表示將加入預(yù)制菜競爭大隊。據(jù)了解，目前已有廣東肇慶高要、湛江和山東壽光、濰坊諸城，這四個城市公開表示要建設(shè)“預(yù)制菜...

近期，三全食品推出保質(zhì)期為120天的“生餃子”新品，布局短保水餃市常另一家速凍面米龍頭思念食品更是推出保質(zhì)期只有3天的短保水餃，此前還在河南鄭州開出9家“鮮餃鮮吃”門店，進軍現(xiàn)包餃子細分賽道。業(yè)內(nèi)...

哪里的人最愛吃麻辣燙？麻辣燙加什么食材最好吃？這份《麻辣燙研究報告》，一起來看看！本文轉(zhuǎn)載自DT財經(jīng)（ID：DTcaijing），作者十六，編輯金花鼠、唐也欽，設(shè)計戚桐琿。最近這段時間，餐飲界頂流...

你有沒有發(fā)現(xiàn)，你家附近的餐飲店總是在變化？你有沒有注意到，沒過多久，一些商圈就會出現(xiàn)新餐飲店？或者，你隔了很久跑去一家常去的餐館，卻發(fā)現(xiàn)店已關(guān)門？聊起一座城市，必然避不開美食。一座城市煙火氣的背后...

1-2月份，面對復(fù)雜嚴峻的國際環(huán)境和國內(nèi)疫情散發(fā)等多重考驗，全國各地科學統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，堅持穩(wěn)字當頭、穩(wěn)中求進，國民經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定恢復(fù)，市場銷售回升。受春節(jié)等積極因素影響，餐飲業(yè)表現(xiàn)良好...

近五萬億的餐飲大市場，有四個大趨勢已經(jīng)越來越明顯。抓住這四個大趨勢，或許能提前洞察行業(yè)發(fā)展?jié)摬氐臋C遇。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者遠咨詢程守真。隨著人均可支配收入的提高，...

據(jù)悉，主營“上海大餛飩”等傳統(tǒng)餛飩品類的連鎖經(jīng)營企業(yè)「吉祥餛飩」日前宣布完成近億元投資，本次由專注餐飲領(lǐng)域的番茄資本獨家投資。本輪融資主要用于強化吉祥餛飩的供應(yīng)鏈建設(shè)，從而打造出有效率、有成本優(yōu)勢...

近日，經(jīng)國務(wù)院同意，包括商務(wù)部在內(nèi)的14個部門印發(fā)了《關(guān)于促進服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政策》，其中作為五類服務(wù)業(yè)領(lǐng)域之一，餐飲業(yè)受到重點關(guān)照，涉及給予相關(guān)補貼支持、降低企業(yè)經(jīng)營成本、拓寬企...

對于清華生物學博士生張丹鳳和陳雙全來講，開羊湯館，賣羊肉不僅是一個生意，更藏著振興鄉(xiāng)村的夢想。1989年張丹鳳出生在山東菏澤成武縣南魯集鎮(zhèn)張各村，作為清華大學基礎(chǔ)醫(yī)學專業(yè)免疫學方向的博士生，讀博期...

據(jù)國家發(fā)展改革委網(wǎng)站消息，2月18日，國家發(fā)展改革委、財政部、人力資源和社會保障部等14部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政策》，羅列了服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)、零售業(yè)、旅游業(yè)、公路水路...

一直處在受疫情影響第一線的餐飲行業(yè)，等到了這個春天。2月18日，國家發(fā)展改革委等14部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復(fù)發(fā)展的若干政策》，明確為2022年被列為疫情中高風險地區(qū)所在的縣級行...

隨著和府撈面、鄉(xiāng)村基等中式餐飲企業(yè)相繼透露上市意向、提交上市申請，餐飲行業(yè)或在今年掀起上市潮。相關(guān)人士認為，這一方面是受疫情影響，不少餐飲企業(yè)經(jīng)歷了暫停營業(yè)與客流下滑的經(jīng)營壓力，重新思考與資本的關(guān)...

“大米小珍饈，小吃大靈魂。粉好度日月，螺小賽乾坤�！�2月的柳江，細雨蒙蒙。廣西柳州街頭巷尾，四處可見螺螄粉店�！磅r辣酸爽燙”的螺螄粉，近年風靡全國、走向世界，成為柳州的一張金名片。2021年4月2...