數(shù)據(jù)來源京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院健康飲食造就美好生活從生活必需的糧油調(diào)味類食品，到改善生活品質(zhì)的休閑零食、飲料沖調(diào)類食品，豐富多元的食品飲料產(chǎn)品正在全面接管消費者的“吃生活”。與此同時，消費者在飲...

2021年前三季度的餐廳經(jīng)營利潤率為26.8%。據(jù)悉，七欣天國際控股有限公司（以下簡稱“七欣天”）于2022年1月12日正式向港交所遞交招股說明書，擬主板掛牌上市，招銀國際和國泰君安國際擔(dān)任聯(lián)席保...

以前，不管是公開講座，還是私下交流，在談到餐飲的目標(biāo)消費者時，我都會提到“餐飲消費主力軍”這七個字，并反復(fù)強調(diào)，22~32歲這十年間的年輕人，是餐飲市場的主力消費軍，被譽為餐飲消費的“黃金十年”，...

文|職業(yè)餐飲網(wǎng)程三月后疫情時代，餐飲的下一個機會點在哪兒？商場餐飲紅利殆盡，而一批扎根社區(qū)的餐飲品牌正在逆勢增長、悶聲發(fā)財！有人靠20平檔口日入數(shù)萬，疫情期間開出100+家直營店；有人近兩年銷售額...

導(dǎo)語本來平平無奇的小包子，2021年竟然迎來了一波發(fā)展高潮。夜包子、現(xiàn)賣現(xiàn)包、地產(chǎn)大佬跨界開包子鋪……各類新銳品牌迭出，掀起了一陣陣排隊狂潮。包子品類的創(chuàng)業(yè)風(fēng)口要來了嗎？本文看點：1.包饌夜包子為...

似乎是為了追求所謂美觀、豪華的效果，近年來，一些餐飲經(jīng)營者開始在食品中添加金箔。但這種餐飲界的“拜金之風(fēng)”并沒有好處，不僅不利于消費者的身體健康，而且違反我國法律規(guī)定。記者從上海市場監(jiān)管部門了解到...

經(jīng)過大發(fā)展后，冒菜、麻辣燙等品類的熱度和市場都趨于穩(wěn)定，新晉門店、品牌已較難獲得更大流量，為此，一些餐飲人開始對這些品類進行融合式創(chuàng)新，推出了盤盤麻辣燙、干鍋形式的麻辣香鍋等整合型新品類。未來，這...

民以食為天，一餐一飯，人間煙火，見證著我們共同走過的這一年。2021年，河南餐飲人經(jīng)歷了暴雨、疫情，面臨著客流驟降、堂食暫停等種種挑戰(zhàn)，有人平安度過，有人成績斐然，有人黯然離場，有人仍在努力前行。...

騰訊創(chuàng)業(yè)|ID：qqchuangye“滿腦子都是對未來生活的美好向往�！弊髡撸�苗正卿題圖／視覺中國北京東五環(huán)外，餐飲人劉明最后看了一眼門店，然后開著他平日運貨的五菱榮光，毅然決然地走了。他說自己趕...

新京報訊（記者王萍）12月25日，據(jù)第三屆“中國餐飲紅鷹獎”揭曉的“2021中國餐飲品牌力百強”“2021中國餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”“2021中國餐飲最具商業(yè)價值品牌”顯示，海底撈、喜茶、正新雞排成為...

中國青年報客戶端訊（中青報·中青網(wǎng)記者宋寶穎）風(fēng)味人間第一季中有句臺詞“味道這個東西可以讓你辨認(rèn)對方，看清自己�！睂ο�費者來說，“吃飽果腹”之外，更重要的是“通過吃，與世界相連”。如今，火鍋成為越...

廣州市市場監(jiān)督管理局15日公布了2021“鐵拳”行動第二批典型案例，其中廣州一餐飲公司經(jīng)營國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營的河鲀魚(河豚)菜品導(dǎo)致4人中毒被查處。據(jù)悉，今年以來，廣州市市場監(jiān)管部門深入開展農(nóng)村...

近幾年，越來越多廚師開始轉(zhuǎn)型拍美食短視頻，有人帶貨千萬，也有人遺憾離常他們成和敗的原因是什么？現(xiàn)在轉(zhuǎn)型拍短視頻是否仍有機遇？本文由紅廚網(wǎng)（ID：hongchu66）原創(chuàng)首發(fā)作者：江流圖源：受訪者提...

經(jīng)歷了去年由疫情帶來的新一輪洗牌后，今年以來各大餐飲品牌紛紛打出差異化的競爭點，甚至帶動行業(yè)進入到新一輪投資風(fēng)潮當(dāng)中。iiMediaResearch(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，自2015年至2019年，...

前不久，麥當(dāng)勞宣布從近日開始，在美國的特定餐廳測試植物肉漢堡McPlant，這也是植物肉進軍連鎖餐廳的又一嘗試。近幾年，植物肉成為熱門賽道，資本不斷涌入，企業(yè)加碼布局�？系禄�、星巴克、必勝客等在內(nèi)...